金喜善养颜私房粗粮食谱大公开

　　素有韩国“第一美女”称号的南韩女星金喜善，虽然已经年届36岁，且还生下了一个可爱的宝贝女儿，但是岁月在她脸上丝毫不留任何痕迹，肌肤仍像少女一样吹弹可破，到底金喜善的抗老养生秘方是什么呢？据悉，金喜善靠的是一道含有丰富膳食纤维的粗粮食谱。

　　金喜善养颜靠吃粗粮

　　尽管已经步入轻熟女阶段，金喜善的美貌及气质，总是令人称羡。金喜善曾经提到，自己对吃很讲究，既要吃得营养，又不能吃得过于油腻，因此常常食用一道粗粮：烤玉米面橄榄馅饼。

　　【烤玉米面橄榄馅饼】：

　　主料：细玉米面150克、黄豆面粉100克、全麦粉100克、干酵母3克、细砂糖10克、温水200ml。

　　馅料：韭菜250克、鲜虾肉100克、鸡蛋2颗、盐6克、鸡粉3克、白胡椒粉1克、菜籽油10克、香油5克、少许黄酒。

　　这是一道用粗粮做的主食，相对于精细加工过的粮食，粗粮的营养价值可说是相当高，而粗粮含有丰富的膳食纤维，膳食纤维中所含的菊糖、果寡糖及乳果寡糖等成分，能使肠道内的乳酸菌大量繁殖，并抑制害菌孳生，达到整肠的效果。同时，膳食纤维具有水的特性，不只能稀释肠道中的有毒物质，甚至还能吸附有毒物质，让有毒物质随着粪便离开体内。

　　营养师：粗粮膳食纤维丰富

　　对此，圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示，从这道粗粮食谱的主料来看，包含了淀粉、大豆、蛋白质、膳食纤维等营养成份，而馅料则有蔬菜、蛋类、海鲜，且油脂含量少，整体算是一道粗糙的全谷类食物，营养价值极为丰富。

　　营养师侯玟伊进一步指出，根据卫生福利部国民健康署所公布的每日饮食指南，金喜善的这道烤玉米面橄榄馅饼，均衡摄取包括全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、油脂类等，膳食纤维也很充足。除此之外，建议可以再加入一些天然的红豆、绿豆，或是改用燕麦粉制作，也都是不错的健康选择。

　　【营养师小提醒】：

　　粗粮的膳食纤维确实远比加工过的食品高，另外，根据卫生福利部建议的每日膳食纤维摄取量为25至35克，民众可以从水果、蔬菜、全谷根茎类（糙米、玉米、小麦、牛蒡、胡萝卜、豌豆等）天然食物，都可摄取到大量的膳食纤维。

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