钙是一种重要的营养素,不仅是构成骨骼组织的主要矿物质成分,在机体各种生理和生化过程中也发挥着重要的作用。研究发现,膳食中的钙摄入还与肥胖的发生有关。
日常膳食中钙的摄入量达到推荐量后,不仅可维持骨骼中矿物质含量和骨密度,而且还可通过与钙代谢相关的内分泌系统来调节机体的正常体脂和体重,对肥胖者降低体重和体脂也有帮助。
从食物中补钙是最自然的方法,一些容易买到价格也不贵的食物,多吃点无害。
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,芸豆既可以做成开胃小菜,也可以做成零食,不失为一种好的补钙方法。
豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类热量普遍偏高,每天一小把即可。
牛奶
牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁,也用在花卷、烙饼等面点中。
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维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。维生素B6长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。动物缺乏维生素B6的症状为皮炎、痉挛、贫血等。单纯的维生素B6缺乏症在人类极少见。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
擅长领域:擅长新生儿内分泌疾病,新生儿低钙血症,新生儿坏死性小肠结炎,新生儿黄疸,新生儿肺炎,新生儿化脓性脑膜炎,早产儿。
擅长领域:内分泌性疾病如儿童甲亢、甲低、肥胖症、身材矮小、高身材、性早熟、糖尿病、尿崩症、佝偻病、垂体功能低下、肾上腺皮质功能异常(皮质功能低下、皮质功能亢进)、甲状旁腺功能异常(假旁亢、甲旁低)等;高钾血症、低钾血症;高钠血症、低钠血症;高钙血症、低钙血症;低镁血症等;代谢性疾病如肝豆状核变性、肝糖原累积病、代谢性酸中毒等。
擅长领域:中西医结合治疗小儿反复感冒、咳嗽、肺炎、哮喘、咳嗽变异性哮喘、低钙血症、微量元素缺乏、小儿腹泻、厌食、免疫力低下、贫血、小儿皮肤病,湿疹、过敏性紫癜、心肌炎、心律失常、多动症、抽动秽语综合征及新生儿疾病。