人类终身都不能缺钙

　　所谓骨矿化是指钙、磷等无机盐沉积在骨组织中的过程。如果把骨比作摩天大厦，钙磷盐就像是砖块，一点一点地堆砌，慢慢就建造成了坚硬的骨。然而从出生到死亡，人类都在进行骨重建和骨矿化的过程当中。

　　1. 骨的矿化

　　一个完整的骨骼是由骨胶原、无定形基质和无机盐构成，在里面还有骨细胞，成骨细胞和破骨细胞，形成一块完整的骨之后外面还要包一层薄薄的骨膜。骨的这种矿化取决于两个条件，一是钙必须达到饱和浓度才能形成盐而发生沉淀；二是纤维蛋白能够提供一定的能量使机体可以从不饱和溶液中提取钙磷。

　　2.骨的重建

　　所渭骨吸收是指骨钙清出的过程。这是骨质吸收的结果，其最终的目标是进行骨骼的更新换代、称为“骨骼重建”。骨骼重建速度在儿童期最快，重建比例也较高、到了成人阶段就逐渐减慢，30岁时达到最慢、这以后骨骼重建的速度又开始加快、但是这种加快是被动的，是由于饮食中钙摄入量不足，人体为了保证在体内存留充足的钙质而进行的补偿性反应，是负钙平衡的一种表现。反观儿童期骨重建的速度加快，是正钙平衡的表现，保证了骨骼能够呈较快速的生长发育。

　　3.人类不断变化的骨代谢

　　总结人类随着年龄的变化而不断交化的骨代谢特点，大致可分为以下几个时期：

　　（1）骨量増长期：从出生到20岁，其中青少年时期是体内骨量増长、钙贮存量增加最快的阶段，平均每天增加骨钙量130~160 毫克、年增长在2%左右。

　　（2）骨量缓慢増长期：从20岁到30岁。骨量缓慢增长，每年平均增长率为0.5%～1%、此阶段仍处于正钙平衡状态。

　　（3）骨量相对稳定期：平均30～40岁。在此期达到一生中骨量的最高峰、骨量相对稳定、人体处于相对钙的平衡状态。

　　（4）骨量丢失期：女性为40~49岁、男性为40~65岁、此期骨量开始缓慢丢失，女性年丢失率为0.4%～0.6%，男性的年丢失率 为0.3%～0.5%，人体开始处于负钙平衡状态。

　　（5）骨量快速丢失期：主要是女性在49～65岁，此时女性绝经， 卵巢功能减退，雌激素减少，骨量年去失率可以达到 1. 5%- 2.5%，呈现显著的负钙平衡.

　　（6）骨量缓慢丢失期：65岁以上，钙量丢失缓慢，身体继续保 持负钙平衡，持续丢失钙质。

　　因此，从出生到死亡，人的一生都在进行着骨的重建和骨的矿化，因此时时刻刻保证膳食中充足的钙质是非常重要的，人类终生都不能缺钙。