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孕妇秋季易感冒 5大好物增强抵抗力

2015-10-09华人健康网

核心提示:必需脂肪酸:必需脂肪酸是指人体无法自行合成,只能从天然食物中获得的脂肪酸;必需脂肪酸是构成细胞膜、决定细胞膜的流动和弹性之重要组成,对于免疫细胞来说非常重要。常见必需脂肪酸有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种,鱼类、植物油和核桃等食物,是主要的来源。

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  秋天气温忽高忽低,抵抗力差的孕妈咪们要更呵护健康,预防生病感冒,以免身体不适,连带担心吃药会影响胎儿的健康。营养师建议孕妈咪们秋季养生别忘了保持充足睡眠和适度运动,均衡饮食之下,适度多补充5种食物增强抵抗力,也能降低感染风险。

  苗栗大千综合医院营养师赖佳妤表示,怀孕期间胎儿营养完全依赖母亲供应,妈妈平时保持均衡饮食、充足的睡眠和适度运动,每天饮水2000c.c.,都有助增强抵抗力,不仅可保护孕妇自己的健康,也能替孩子的健康奠定良好的基础。

  而在众多营养素当中,赖佳妤营养师表示,又以蛋白质、必需脂肪酸、β胡萝卜素、维生素E和维生素C,对增强抵抗力特别有帮助。

  5大关键营养素增强抵抗力

  1.高生物价的蛋白质:蛋白质是构成身体细胞的主要成分,也是身体维持免疫系统、制造白血球与抗体不可或缺的营养素。卫生福利部每日饮食指南中建议,一天需要吃3至8份蛋鱼肉蛋类,动物性与植物性来源均衡摄取较佳。

  2.必需脂肪酸:必需脂肪酸是指人体无法自行合成,只能从天然食物中获得的脂肪酸;必需脂肪酸是构成细胞膜、决定细胞膜的流动和弹性之重要组成,对于免疫细胞来说非常重要。常见必需脂肪酸有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种,鱼类、植物油核桃等食物,是主要的来源。

  3.β胡萝卜素:β胡萝卜素是维他命A的前驱物质,主要食物来源是深绿色、黄色的蔬菜和藻类,其中以红萝卜最具代表性,同时具有保护眼睛和维护鼻子、口腔、肺,以及胃肠道各处黏膜健康的作用,能守护身体的第一道防线,阻止细菌、病毒入侵身体。人体如果长期缺乏维生素A,容易造成免疫功能失调、抗体反应变差。

  4.维生素E:维生素E具有抗氧化的功能,可保护维生素A不受氧化破坏并加强其作用、增加身体制造抗体,增加免疫细胞的活性,借以清除滤过性病毒与细菌。维生素E还可以防止白血球细胞膜产生过氧化反应,增强体内的免疫反应。

  5.维生素C:维生素C具有抗氧化、消除自由基的作用,并可以刺激人体制造干扰素,用来破坏病毒以减少白血球和病毒的结合,保持白血球的数目。维生素C同时具有帮助胶原蛋白生合成的功能,胶原蛋白让细胞之间互相紧聚在一起,可减少细菌及病毒入侵的机会。

  孕妈咪吃出好抵抗力 健康好食Top 5

  另在各种食物中,赖佳妤营养师也建议可优先摄取以下5种食物,有助增强抵抗力,进而预防生病和感冒。

  Top1/燕麦:含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B群,其中维生素 B1、B2和烟碱酸较白米之含量高,并且含有丰富的水溶性纤维。

  Top2/糙米:糙米是收割后的稻米,只除去不可吃的外谷皮,比起精制白米含有更多的营养,包括丰富的维生素B群、维生素E、维生素K、膳食纤维等营养素,可供应细胞进行增殖、氧化和还原作用,尤其是B2、泛酸、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康,以及制造抗体等免疫功能有关。糙米和燕麦所含水溶性,或是非水溶性膳食纤维,具有促进排便、调节肠内菌丛生态的功效。

  Top3/坚果:腰果、花生、杏仁、芝麻等坚果类富含有必须脂肪酸如亚麻油酸、维生素E、维生素B群、纤维素,可帮助身体抗氧化及补充身体机能代谢所需元素。

  Top4/苹果:苹果富含膳食纤维、果胶、维生素B群、维生素C、钾、铁。膳食纤维及果胶除了可帮助促进肠胃蠕动、预防便祕之外,也可让肠道中的好菌作为营养来源,维持肠道好菌数及帮助维持肠道机能健康。

  Top5/番茄:番茄含有茄红素、类胡萝卜素、磷、铁、钾、钠、镁、维生素A、维生素B群、维生素C等营养素。番茄中的茄红素含量是所有蔬果中最高,茄红素是一种抗氧化剂,可消除自由基所带来的伤害;类胡萝卜素和维生素C,则可以增强血管功能,促进细胞与黏膜组织的健康。

  【健康小叮咛】:

  孕妈咪每天饮食以均衡摄取六大类食物为原则,若有吃坚果类时,应减少其他油脂的摄取,以免油吃太多 造成肥胖、三酸甘油酯过高等健康问题;每天的摄取蔬果量应有4蔬3果,种类越多样、颜色越缤纷,营养补充越完整。

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