鸡肉有什么营养价值 你知道吗

  鸡肉经常出现在我们的餐桌上，是我们常吃的肉类食物，这种肉类的脂肪少，可以益五脏、健脾胃。你知道鸡肉有什么营养价值吗？鸡肉可以温中益气、补精填髓及补虚损，适合调理胃脘隐痛、浮肿及虚弱头晕，对身体大有好处。今天，小编要跟大家详细说说鸡肉有什么营养价值。同时会告诉大家鸡肉怎么做更好吃?
  鸡肉的营养价值
  首先，我们要来看看鸡肉有什么营养价值。鸡肉与猪肉和牛肉等肉类比较，它的蛋白质更高，但脂肪却比较少，而且鸡肉蛋白质内含氨基酸。整只鸡的不同部位，蛋白质的含量也不同，从高到底的大概为去皮鸡肉、胸脯肉和大腿肉。鸡皮的脂类物质比较多，需要瘦身的朋友最好不要吃带皮鸡肉。
  鸡肉的营养物质有磷、铁、铜和锌等，还有维生素B12、B6、A、D和K等。脂类物质内含了不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白的胆固醇。日常多吃鸡肉可以温中益气、补精填髓和补虚损，能够调理脾胃气虚和阳虚乏力。
  了解了鸡肉有什么营养价值之后，我们再来学习鸡肉的几种吃法。咖喱鸡肉饭的材料有三百克鸡腿肉和一百五十克土豆，一百五十克胡萝卜，一百克洋葱和二十克豌豆，少许咖喱块、咖喱粉等。鸡腿去骨取肉切块，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制。鸡肉在热锅冷油中炒至变色。另外将洋葱炒香，加入土豆、胡萝卜和鸡丁翻炒后加入咖喱粉和水，等土豆变得绵软时便可。
  鸡肉的烹饪方法还有香茅豉油鸡，使用的材料有半只鸡肉，一块姜，少许生抽、老抽、香茅和小葱。香茅，葱姜放入锅内，摆上鸡肉，生抽加老抽和糖调匀，淋在鸡肉上大火烧开。无油红烧鸡的用料有鸡肉，调料有食盐、醋、葱姜和料酒。鸡肉切块焯水，焯好放入锅内，放入调料及水煮熟即可。以上就是关于鸡肉有什么营养价值的详细介绍了，也学会几种鸡肉的烹制方法，希望对你有所帮助。

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