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苦菜的营养价值以及功效

2017-03-31 09:00:0039健康网
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核心提示:蔬菜的种类有很多种,多吃蔬菜不但可以补充我们人体所需要的营养物质,还可以增强我们的免疫力。苦菜是一种营养物质丰富的蔬菜,想要增强体质,或者想要养生保健的朋友,都可以多吃苦菜。

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蔬菜含有多种维生素,多种矿物质,这都是我们人体的营养必须品,蔬菜是我们不可以缺少的营养来源。苦菜是极为常见的一种蔬菜,大家也是非常熟悉的,但是苦菜的营养价值不知道又有多少人了解,接下来小编给大家普及一些苦菜的营养价值以及功效。

苦菜不单只可以直接食用,也可以做药用,它的药名叫败酱草苦菜的营养价值也是非常的高,首先给大家介绍作为食用时,苦菜的营养价值有哪些。苦菜含有丰富的维生素、钙、胡萝卜素等营养物质,可以起到保健消暑,预防贫血等功效,同时还可以很好地促进细胞的新陈代谢。苦菜的营养价值除此之外,由于苦菜中还含有胆碱和蒲公英甾醇等物质,对多种细菌具有一定的杀伤消炎作用,所以多吃苦菜,对肝炎、支气管炎等都有很好的效果。同时苦菜还具有防止癌症的效果。

苦菜作为药用时,苦菜的营养价值有哪些呢?苦菜顾名思义,它的味道是偏苦的,但是它含有丰富的营养。中医认为,苦菜是属于寒性的,可以清热解毒,活血化瘀。苦菜的嫩嫩的叶子里含有丰富的氨基酸,既可以有效地促进人体内抗体的生成,还可以促进大脑的机能,增强免疫力等作用。苦菜对于亚健康的朋友来说,是一种很好的绿色安全的保健品,可以预防感冒,对糖尿病患者也有很好的帮助。

蔬菜的种类有很多种,多吃蔬菜不但可以补充我们人体所需要的营养物质,还可以增强我们的免疫力。经过以上介绍苦菜的营养价值以及功效,相信很多朋友对苦菜的有一定的了解了。苦菜是一种营养物质丰富的蔬菜,想要增强体质,或者想要养生保健的朋友,都可以多吃苦菜。

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欧宏亮副主任医师 宁波市第二医院  肝病科

欧宏亮,副主任医师,医学硕士,现任肝病科副主任。同济大学医学院研究生毕业,从事传染病、肝病临床十余年,对急、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、妊娠期肝病、自身免疫性肝炎、重症肝炎的诊治有着丰富的临床经验和较高的诊疗水准。已发表论文多篇。

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