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莲藕的营养价值你知多少

核心提示:莲藕是我们非常熟悉的一种食物,从外观上看是一节连着一节的,切开后断面上有椭圆型的小孔。其生长在荷塘中,需要人工在泥潭中采挖获取。每一个小结呈圆柱形状,口感清脆、营养丰富。说到营养,很多人对莲藕的营养价值不是很了解。那么莲藕的营养价值究竟有哪些呢?

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莲藕是我们非常熟悉的一种食物,从外观上看是一节连着一节的,切开后断面上有椭圆型的小孔。其生长在荷塘中,需要人工在泥潭中采挖获取。每一个小结呈圆柱形状,口感清脆、营养丰富。说到营养,很多人对莲藕的营养价值不是很了解。那么莲藕的营养价值究竟有哪些呢?

     事实上,莲藕的口感非常好,尝一尝有一种微微的甜感。而且咬上去非常的脆,所以是一种十分爽口的食物。人们可生吃也可以用其拌菜、炒菜,同时莲藕还是具有一定药用价值的食物。这里将莲藕的营养价值具体为大家说一说。

莲藕的营养价值之一:微量元素方面

莲藕内含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁、磷等多种矿物质,在所有的块茎类食物中,莲藕中铁的含量是最高的。所以,对于女性而言若是您恰好存在缺铁性贫血可适当多吃。即便不存在缺铁性贫血,适当食用对于预防缺铁性贫血也是非常有益的。而维生素类物质有促进人体消化的作用,对于预防便秘具有积极的意义。

莲藕的营养价值之二:其他营养物质

此外,莲藕中还含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质。营养专家指出,每周吃3次莲藕,可起到改善睡眠的作用。

莲藕的营养价值之三:中药效果

中医上认为,以生食方法来吃莲藕可起到冷血散瘀的作用,而煮熟了吃则可达到一定补心血、滋阴养血的作用。对于人体五脏的调理具有积极的意义,是一种老少皆宜的食物。

由此可见,莲藕的营养价值是非常高的。而且适合大多是人群使用。由于其性凉,所以不建议孕妇食用。其实,莲藕的营养价值、功效有很多,这里简单的将一些主要功效为您进行介绍,希望对您在健康的呵护上能有所帮助。

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