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女人冬季汤补系列之——面色苍白汤补方

  很多女性看上去面无血色,皮肤粘膜苍白或萎黄,这些人常伴有疲乏无力头晕健忘心慌气短月经失调等症状,并伴有皮肤萎缩、干燥,毛发干燥易落,或有指(趾)甲脆薄而扁平、凹陷、易分裂成层等现象。这些都是缺铁性贫血的表现,化验血即可明确诊断。缺贫血是由于体内储存铁的缺乏,影响血红蛋白的合成所引起的。患者多有缺铁的病史,如分娩失血过多、月经量过多等引起的失血;多次分娩、哺乳、妊娠所致的需铁量增多;钩虫病等寄生虫感染影响铁的吸收;食物中铁缺乏以及铁吸收障碍等。纠正缺铁性贫血,首先要除去引起贫血的病因,还要补充含铁丰富的食物。治以补血,可选择以下食疗方剂:

  菠菜猪肝汤

  新鲜连根菠菜200~300克,猪肝150克。将菠菜洗净,切段,猪肝切;锅内水烧开后,加入生丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜,水沸后肝熟,汤食肝及菜。可佐餐食用。猪肝、菠菜两味同用能补血,用于缺铁性贫血面色苍白者的补养和治疗。

  三红补血益颜粥

  红枣12枚,枸杞30克,血糯米50克,红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米,置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成时加入红糖,调匀。每日1剂,早、晚分服。有养肝益血,补肾固精,丰肌泽肤的功效,适用于营养不良,缺铁性贫血,面色苍白,皮肤较干燥及身体瘦弱者。体胖者忌食此粥。

  芪枣汤

  阿胶9克,黄芪18克,大枣10枚。先水煎黄芪、大枣,水沸1小时后取汤,将阿胶纳入汤药中溶化,服用。每日1剂。阿胶补益血液,黄芪、大枣补气生血,三味同用能补气养血,用于贫血的补养和治疗。

  四物鸡汤

  乌骨鸡1只、当归3钱、川芎2钱、白芍3钱、熟地3钱、生姜5钱。将鸡与药一起投入砂锅中,加水约1000cc.,大火煮沸后,捞去浮末,再加入姜片,转至小火,炖至鸡肉和骨骼软烂,调味并捞弃药包、姜片即成。

  当归生姜羊肉汤

  当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

(责任编辑:滕小兰)

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