生活家美食DIY：自制儿童辅食肉松

　　鸡肉和料盒放进高压锅加水，刚刚没过鸡肉即可(别太多);肉煮的时间长用筷子稍加搅拌就非常碎了，煮的时间短就得用手撕了(偶个人认为，手撕太费劲，还是多煮一会的好)。

　　在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，满足你的各种需求，帮你做出一桌美食盛宴，惊艳大家的眼球!

　　原料：

　　A、鸡胸肉250克B、葱姜少许、花椒8粒、大料1颗、香叶2片、丁香2个(可无)、色拉油少许。

　　调料：

　　C、盐1小勺老抽3大勺、生抽1大勺D、糖3大勺、咖喱粉2大勺。

　　做法：

　　1、鸡胸肉去掉筋备用，B料全部放进料盒;

　　2、鸡肉和料盒放进高压锅加水，刚刚没过鸡肉即可(别太多);

　　3、在2中加入C料;

　　4、高压锅设置鸡肉档(普通高压锅大概30分钟);

　　5、煮好后倒掉煮肉的汤;

　　6、用筷子把肉搅拌成碎肉(也可以用手撕);

　　7、小火放炒锅，加少许色拉油润锅;

　　8、倒入肉翻炒;

　　9、加入D料翻炒;

　　10、翻炒过程中水分不断地蒸发，肉会越来越蓬松;

　　11、基本没什么水分就可以关火了;

　　12、晾凉后即可装瓶了。

　　罗嗦两句：

　　1、肉煮的时间长用筷子稍加搅拌就非常碎了，煮的时间短就得用手撕了(偶个人认为，手撕太费劲，还是多煮一会的好)。

　　2、不喜欢咖喱粉的可以换成五香粉或是其他的。

　　3、糖可千万不能少。

　　4、一定要晾凉再装起来。

　　5、做好的肉松装进瓶子，或是保鲜盒保存都可以。十天内吃完没问题的!

　　6、炒时一定要小火，大概要炒20分钟。

（实习编辑：嘉瑶）

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