韭黄鸡丝
材料 韭黄300克、鸡脯肉150克、鸡蛋1个(取蛋清)。
调料 盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜末、葱末、植物油各适量。
做法
1. 将鸡脯肉洗净，切丝，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀;韭黄洗净，切段，备用。
2. 锅置火上，倒油烧热，放入葱末、姜末煸香，加入鸡脯肉炒至变色，加入韭黄翻炒至熟，加入盐、胡椒粉拌匀即可。
（实习编辑：邓泳琪）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
韭黄鸡丝
材料 韭黄300克、鸡脯肉150克、鸡蛋1个(取蛋清)。
调料 盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜末、葱末、植物油各适量。
做法
1. 将鸡脯肉洗净，切丝，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀;韭黄洗净，切段，备用。
2. 锅置火上，倒油烧热，放入葱末、姜末煸香，加入鸡脯肉炒至变色，加入韭黄翻炒至熟，加入盐、胡椒粉拌匀即可。
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