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海南人家有得吃有得“螺”

核心提示:想尝试正宗海南风味,又想有得吃有得“螺”?那就要去“海南人家”。在这里能吃各种特色海南螺,吃完之后还能把漂亮的螺壳打包回家做装饰摆设,一举两得。餐厅里摆了很多海南特产:椰子酒、椰子糖、椰子粉等,喜欢的话可以买些回家。

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  想尝试正宗海南风味,又想有得吃有得“螺”?那就要去“海南人家”。在这里能吃各种特色海南螺,吃完之后还能把漂亮的螺壳打包回家做装饰摆设,一举两得。餐厅里摆了很多海南特产:椰子酒、椰子糖、椰子粉等,喜欢的话可以买些回家。文昌鸡,加积鸭,东山羊等海南名菜这里都有,但最不能错过的当然是各式海螺,冰镇、白灼、爆炒……来一场盛大的螺贝宴。

  冰镇塔螺

  一斤塔螺大概仅有5只,是比较贵价的品种哦。据说用微波炉“叮”一下,螺壳就很容易被敲开。这种塔螺的食法是切片冰镇上桌,有点像日本刺身。

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  用的是黑糯米,加了枣进去,入口微甜。选用又软又香的椰BB(小椰子),除了吃饭,连椰肉也不要错过哦。

  海螺食法大揭密:

  1、用牙签把螺肉顺时针转动;

  2、左手按住尾部不吃的部份,

  3、把肉从螺壳里分离出来;

  4、蘸上芥末大口啖之。

(实习编辑:嘉瑶)

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