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巧手磨豆浆让营养升级

2010-07-14 07:00:0039健康网社区
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核心提示:豆浆是我们的传统早餐,很多人习惯在早上起床之后就喝一杯豆浆,不过外面那些早餐店卖的豆浆即使够美味,可能你也感觉它不够卫生。它可能添加了各种添加剂,也可能是盛豆浆的被子不干净。那么,想喝原汁原味的好豆浆,你还不如自己动手,简单快捷就给自己一个美味的享受。

  豆浆是我们的传统早餐,很多人习惯在早上起床之后就喝一杯豆浆,不过外面那些早餐店卖的豆浆即使够美味,可能你也感觉它不够卫生。它可能添加了各种添加剂,也可能是盛豆浆的被子不干净。那么,想喝原汁原味的好豆浆,你还不如自己动手,简单快捷就给自己一个美味的享受。

  你开始喝豆浆了吗?豆浆的要义在于用自己挑选的豆类和纯净的水,每天花一点点的时间,在家中用豆浆机制出细腻清香的饮料来。不论豆浆已陪伴你数年或你只是刚加入自制豆浆的行列,把这个本来朴实无华的饮料变出花样来才是达人的IN道理。

  选材料

  黄豆:每年的6月到8月是豆类成熟的季节,这段时间买青色的新鲜黄豆来制作豆浆最新鲜。其他的月份不符合时令,就算有新鲜的黄豆也失去大部分的风味,不如用当年的有机干黄豆。好的干黄豆自然生长,颗粒饱满但不会过大,质地紧密结实而且有豆类的香气。咬一下会碎裂,嘴里还有淡淡的甜味的就是好黄豆。

  推荐:各有机超市出售的有机黄豆

  水:好水是成全好喝豆浆的一大关键。水的口感和质感可以决定豆浆在口中的感觉,道理和泡茶差不多。柔软甘甜的山泉水自然会令豆浆也带上云一样的口感。另外,水贵在新鲜,泡过豆子的水还是不要用的好。

  推荐:矿泉水或山泉水

  五谷豆浆

  配料:

  黄豆、黑豆、核桃、豌豆、花生按3:1:1:1:1的比例配料

  制法:

  将配料浸泡6小时后洗净,放入豆浆机内加入适量清水,煮熟磨浆即可。

  泡好的花生和核桃用60摄氏度的热水浸泡三分钟,放凉后可以轻松剥去微苦的表皮,这样做出的豆浆味道更加甜美。黄豆中提取的类似于异类黄铜的物质,被称作助颜、护颜的健康使者。同时可以抑制黑色素的形成,美白即刻呈现。

  蜂蜜豆浆

  配料:

  干黄豆50克、绿豆40克、蜂蜜40克

  制法:

  黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机注入适量清水,煮熟磨浆,稍凉调入蜂蜜搅匀即可。

  其膳食纤维促进肠道蠕动,减少肠道对毒物的滞留与吸收,起到排毒养颜之功效。尤其加入蜂蜜后效果加倍,早晨喝一杯可以滋润五脏,美容润肠。

  红枣枸杞豆浆

  配料:

  干黄豆50克、红枣15克、枸杞10克

  制法:

  泡好的黄豆洗净,红枣去核洗净,枸杞洗净,装入豆浆机内加入适量清水,煮熟磨浆即可。

  红枣和枸杞可以补虚益气、安神补肾、对心血管很有好处。

  木瓜豆浆

  配料:

  木瓜一个、干黄豆50克

  制法:

  泡好的黄豆洗净,木瓜切开,用勺把果肉挖出,剩下少许切成小粒。将黄豆和挖出的木瓜肉装入豆浆机内加入适量清水,煮熟磨浆,放入木瓜粒即可。

  木瓜自古就是丰胸与美容的第一佳果,而具有减脂功效的豆浆又使丰胸美容再次升级,堪称完美搭档。豆浆独特的清香很容易将水果的味道盖过去,香味浓郁,加热以后也不会改变口味。想要S曲线又有何难!

  漆黑豆浆

  配料:

  黑豆50克、黑芝麻15克、黑枣15克

  制法:

  将泡好的黑豆洗净,黑枣去核洗净,黑芝麻洗净,装入豆浆机内加入适量清水,煮熟磨浆即可。

  中医认为,黑色独入肾经,能够益肾强肾,乌发养发、润肤美颜,靠黑色的食物来补肾正是“顺应天时”的最佳表现,多吃黑色的食物可以缓解手脚冰凉的情况。

(实习编辑:嘉瑶)

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