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自制美味蛋糕:最具幸福感的可爱甜品

2011-04-19 00:00:00悦己女性网
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核心提示:为什么吃甜食会有幸福感?学者们对此众说纷纭,但有一种说法是多方都不可否认的:幸福的味道就是甜的。今天为大家带来4道简单易行的甜品,让家人和朋友都幸福起来吧……

  为什么吃甜食会有幸福感?学者们对此众说纷纭,但有一种说法是多方都不可否认的:幸福的味道就是甜的。今天为大家带来4道简单易的甜品,让家人和朋友都幸福起来吧……

  香蕉蛋糕

  材 料:熟香蕉1根(去皮净重150克),蛋2个,低筋面粉140克,糖100克,色拉油60毫升,牛奶60毫升,打粉1又1/4小匙,黄油与面粉适量,核桃或者葵子或者杏仁适量。

  制作方法:1.防沾处理:在烤模内侧均匀涂抹一层奶油,然倒入面粉,摇匀之后再把多余面粉抖出。

  2.把香蕉切片,用打蛋器或是叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉,混合过筛。烤箱预热至150摄氏度。

  3.在打蛋盆中放入蛋与糖,并用电动搅拌器或打蛋器搅拌至颜色发白且体积变大(不用完全打发)。倒入色拉油、牛奶与香蕉泥打匀。加入面粉与泡打粉,用橡皮刀拌匀。

  4.将面糊倒入烤模中,表面装饰核桃或者杏仁片,移入烤箱烘烤约30分钟,然后把温度升高至180摄氏度,继续烤约10分钟即可。取出放凉模。

  冻乳酪蛋糕

  制作材料:全麦粉饼干100克,盐黄油45克,粉状明10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升,直径18厘米圆模型一个,或者你想要的任何形状模型。

  制作方法:1.使奶酪在室温下变软。

  2.在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。

  3.在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。

  4.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中。

  5.加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀。

  6.填满模型底部,放入冰箱冷冻。

  7.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒。

  8.在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。

  9.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。

  10.将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油黏糊糊地往下掉的程度)。

  11.将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。

  12.加入熔好的明胶用小铲搅拌至黏稠状态。

  13.从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

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