问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 快应用

消化科主任:养胃没有偏方,记住4个提醒就行!

2021-12-23 01:13:4539健康网
核心提示:在喝粥养胃的时候,很多人容易陷入一些误区,导致不仅无法起到养胃的效果,反而加重了症状。那么,喝粥养胃容易陷入哪些误区呢?还有哪些方法可以养胃呢?

程先生之前一直在一家公司担任销售经理的工作,由于经常需要加班应酬,喝酒也常常无法避免,没过几年程先生的胃就受不了了,经常胃痛,而且还会出现反酸和烧心的症状。

在妻子的建议下,程先生换了一份工作,终于不用再经常喝酒应酬了,于是他也开始关注如何养胃。

程先生听父母说喝粥、吃面条对养胃特别好,他的父亲就是经常喝粥,现在胃很好,于是程先生也开始了自己的养胃之路,每天都喝粥、吃面条。

就这样坚持了一年多,但是这一年来却并没有感觉胃有好转,反酸和烧心的症状还是时常会出现。这让程先生感到十分郁闷,都说喝粥、吃面食养胃,为何到了自己这里就不行呢?

坚持喝粥、吃面条,究竟是养胃还是伤胃?

·喝粥

首先,值得肯定的是,喝粥确实对养胃有一定的好处,粥温软,容易消化,自古以来就有喝粥养胃的观点。

首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新认为,粥加热熬煮的时间比较长,含有的水分多,淀粉糊化也更加充分,很容易被分解为葡萄糖而吸收进入血液内。

所以喝粥能够减轻肠胃的消化负担,非常适合消化功能不好的肠胃道疾病患者、老年人以及一些衰弱的患者,还能为经常吃大鱼大肉的人给胃部“减负”。

此外,在手术后患者的饮食首选也是容易消化的小米粥和大米粥。因此,对我们来说,喝粥容易被人体消化,有助于减轻肠胃负担,喝粥确实是一种养胃的方法。

但是,对有些人来说,喝粥养胃却没有作用,这是为什么呢?营养师宋新认为,喝粥虽然能够温暖肠胃,但是喝粥养胃并不是人人都适用的。

喝粥养胃更适合老年人、孩子、胃酸分泌少、胃动力不足、脾胃虚弱以及术后患者,但是胃溃疡患者、有反酸、烧心等症状或反流性食管炎、高血糖、胃下垂等人群就不适用喝粥养胃。

此外,不能长期一天三顿都喝粥,而且不同体质的人喝粥也有不同的选择,比如脾胃虚弱的人就不适合多喝红豆粥和绿豆粥等。对于本身没有胃病的健康人来说,不能长期喝粥,否则不利于肠胃的蠕动和营养均衡。

在喝粥养胃的时候,很多人容易陷入一些误区,导致不仅无法起到养胃的效果,反而加重了症状。那么,喝粥养胃容易陷入哪些误区呢?

误区一:长期喝粥

唾液中含有很多酶,能够促进食物的消化和吸收,而分泌这些酶是需要通过咀嚼来刺激的,经常喝粥的话会缺少咀嚼动作,就会减少酶的分泌,降低食物在口腔中的消化率,就会增加胃的负担,同时还会影响食物在肠胃中的消化和吸收

此外,长期喝粥会使胃肠蠕动减慢,导致消化功能减退,这样就无法起到养胃的目的了。

误区二:不分症状喝粥

喝粥会使胃容积和重量在短时间内加大,对于胃下垂的患者来说是不利的,而且有烧心、反酸的人如果喝稀粥容易上泛而加重症状,所以这类人群也不适合喝粥。

误区三:一天三顿都喝粥

有些胃病患者觉得喝粥很养胃,而且喝了很舒服,于是一日三顿都喝粥,这种做法是不科学的,长期喝粥容易因为营养摄入不均衡而导致营养不良


如果想要依靠喝粥来养胃,有哪些需要注意的呢?

首先,如果胃不舒服,可以适当喝粥来减轻肠胃的负担,但是不要每餐只喝粥,否则容易导致胃功能不全。很多人认为小米粥养胃,这是因为喝小米粥有一定中和胃酸的作用,但是等到胃功能恢复正常后,还是应该要正常饮食。

其次,喝粥也要注意营养均衡,过度喝粥容易出现问题,在身体虚弱或肠胃不适的时候可以喝粥来调理,但是也要注意摄入其他营养元素,来达到营养均衡的目的,可以在医生的指导下摄入所需的维生素和能力。

最后,就算经常喝粥,也要注意变换粥的原料,可以用不同的食物来制作粥品,比如豆类粥、五谷粗粮粥等,这些粥能够满足身体的需要,还能帮助恢复胃功能。

·面条

面条和粥一样,容易消化,对养胃确实有一定的好处,对于脾胃虚弱的人来说,适当吃面条可以减轻肠胃的负担,而且面条中的碱具有中和胃酸效果,对于胃酸过多的人来说能够缓解胃部不适。

但是,面条能否被肠胃消化和吸收还要看它的制作和加工方式,有些面条十分筋道,这种面条不容易被人体吸收,而且会肠胃中发酵形成胀气,导致腹胀、腹痛,所以最好不要长期食用面条,可以搭配一些其他的食物来均衡营养。

这4条养胃谣言,同样不可信

关于养胃,还有这4条谣言也有很多人深信不疑,其实并不可信。

只吃素不吃肉

一方面,并非所有的肉类都是不容易消化的,肉好不好消化和烹饪的方法有关,比如蒸煮的就容易消化,而煎炸的肉类就不容易消化,而且还和吃多少有关,一次大量吃肉就不容易消化。此外,还和肉的种类有关,鱼肉、鸡肉和鸭肉比牛肉、羊肉容易消化。

另一方面,并非所有的蔬菜都是容易消化的,比如韭菜、芹菜等这类蔬菜的纤维多而且粗糙,不仅难以消化,还容易磨损胃黏膜,导致胃部不适。

如果只吃素食不仅容易导致营养不良,而且很容易让人感到饥饿,导致多吃进食,反而容易加重胃病。因此,养胃不能只吃素,要荤素搭配,还要注意烹饪方式。

少食多餐

少食多餐其实是一个错误的养胃方法,北京中医医院脾胃病科的副主任医师刘赓解释,针对肠胃功能衰退的老年人以及一些特殊人群,比如术后患者,这部分人群的肠胃功能下降,需要通过少食多餐来减轻肠胃的负担,否则容易消化不良。

但是对于急性胃炎、胃、十二指肠溃疡、急性肠炎的患者来说,如果每天少食多餐,容易增加胃酸的分泌,不利于胃黏膜的修复。

湖北省中医院脾胃病科的主任医师胡运莲认为,养成一日三餐的进食习惯,有利于胃酸分泌和胃的运动形成相应的规律,但是进餐次数打乱反而会使胃得不到休息而出现问题。

常吃苏打饼干

苏打饼干中含有碳酸氢钠,这种碱性物质有利于中和胃酸,可以缓解烧心的症状,但是并没有科学证据表明吃苏打饼干可以养胃。

而苏打饼干中的油脂含量较高,脂肪含量几乎都在20%~30%左右,如果认为常吃苏打饼干就能养胃并不值得。此外,苏打饼干中含有碳酸氢钠,不适合肾病和高血压患者食用。

吃热食养胃

吃热食不仅无法养胃,反而会对食管和胃部带来伤害,在正常的情况下,人体的食道和口腔温度在36.5℃~37.2℃之间。

吃太烫的食物容易烫坏口腔,导致溃疡、起泡等症状,长期下来还会损伤食管黏膜,诱发黏膜质的变化,甚至癌变。

专家建议,吃的食物最好在10℃~40℃左右,千万不要吃过烫的食物,从胃部的生理来看,食物凉一些再吃反而对肠胃和消化道是一种保护。

养胃的好办法,认准这4点

想要养胃,除了要注意避免养胃误区外,还可以通过这几点做起:

远离冷饮

经常喝冷饮对胃部健康是十分不利的,因为在寒气的刺激下,胃部血管会快速收缩,胃部就会需要更多的气血供应,那么就身体就需要调动更多的血液来供应给胃部。

其实就是用自身的能量来加热喝进去的冷饮,这时候不仅胃部会受到伤害,心脏、脾脏等器官也会受到不良影响。

拒绝高温

吃东西不要在太烫的时候吃,最好放凉一点再吃,否则容易烫伤口腔粘膜、食道和胃部,长期吃过烫的食物容易引发多种疾病,甚至是癌症,想要养胃最好吃10℃~40℃左右的食物。


吃八分饱

人体的消化系统需要消耗身体的能量来消化食物,如果吃太饱并不利于养胃,容易加重对肠胃的负担,导致消化不良,而且还会影响身体其他器官的气血供应。

此外,吃得太饱胃部的排空速度缓慢,胃酸分泌增多,就会加大对食管下括约肌的压力,加重胃食管返流症状。因此,吃八分饱是最好的选择。

细嚼慢咽

吃饭要细嚼慢咽使食物充分被嚼碎,这样可以让胃部更好地消化食物,减轻胃部的负担,从而达到养胃的效果。

养胃并非一朝一夕就能起到效果的,需要从多方面做起,喝粥、吃面条虽然有一定的养胃效果,但是不是人人都合适的,需要根据的实际情况来养胃。

参考资料:

[1]《解锁喝粥的正确姿势,怎样喝才能真的养胃?》.科普中国2020-07-29

[2]《喝粥、吃面不养胃!要想养胃得做到这6点》.中国网医疗.2021-10-14

[3]《听信这些谣言,年后养胃变伤胃》.科技日报.2019-02-12

未经作者允许授权,禁止转载

特别策划
39热文一周热点
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: