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大蒜是抗癌之王,生吃大蒜癌症不再来?提醒:无稽之谈,不可轻信

2021-12-29 01:13:4539健康网
核心提示:2018年,中国医科大学在《亚太临床肿瘤学杂志》上发表的一项研究报告,研究发现饮食中葱蒜类食物多的人,比吃的最少的群体患结直肠癌的概率小79%。

悠闲的午后,无处可去的大爷大妈们又聚集在公园里共享最新得到的各色消息。

今天小区大喇叭李大妈又给大家带来了一个养生好消息,李大妈表示,大蒜可以抗癌,而且效果比吃药还好。

一旁因癌症去世的秦大叔听见了,也不吞云吐雾了,赶忙丢了香烟,精神抖擞的开始听李大妈娓娓道来。听完后还不忘有由衷的说一声:“看来我这辈子是跟癌症沾不上变了,吃了大半辈子的酸了,我那短命的老婆以前不爱吃蒜,结果因为癌症去世了。”

几个人你一言我一语的聊了两句话,秦大叔回家了,回到家当即就掰开了两瓣蒜瓣儿开始吃,甚至还在网络上查询关于大蒜抗癌的消息。

上面赫然写着,大蒜可以抗击肺癌,55岁的秦大叔看见了,心中一喜。他最爱抽烟了,儿女们也很担心,现在吃了蒜,自我感觉提升,去医院检查也没什么毛病。

秦大叔自以为大蒜的神奇功效发挥作用,就这样大蒜吃了一年,从此吸烟毫无节制,可是天不从人愿,一年后的秦大叔乐极生悲,竟然检查出了癌前病变。

一年时间,前后两次的检查可谓是天壤之别,这可把担忧的秦大叔搞糊涂了,大蒜怎么突然失效了,还是说当初李大妈说的大蒜抗癌根本就是一个谣言呢?

一、每周生吃大蒜,可以预防肺癌,是真的吗?

2018年,中国医科大学在《亚太临床肿瘤学杂志》上发表的一项研究报告,研究是以833个结直肠癌患者和健康人为研究对象,从这些人的年龄、性别、居住地和生活习惯等对比研究,最终发现饮食中葱蒜类食物多的人,比吃的最少的群体患结直肠癌的概率小79%。

这项研究引起了人们的兴趣,在搜集医学界的相关信息时,很多人也发现,美国国立癌症研究所和其它的研究组织,也曾有类似的研究结果公布,这些研究都出自于权威的医学机构,因此很多人坚信多吃葱蒜能够有效抗癌,传言就此传播。


大蒜生吃真的可以防癌吗?

自然是不能,如果生吃大蒜真的可以防治肺癌,那么我国就不会有那么多的肺癌发病率了。

科学研究表明,大蒜的防癌作用都集中在一种物质——大蒜素,但大蒜素并不是天然存在的,大蒜素是大蒜含有蒜氨酸和蒜酶反应产生的物质,在生活中大蒜被拍碎、破坏后静置10-15分钟才能产生大蒜素,而且大蒜素遇热会被破坏,一般来说在油中20分钟已经是最长时效了。

当然,也有人说,既然大蒜里含有的蒜氨酸和蒜酶反应就会产生大蒜素,那大蒜就算是不拍碎、不静置,本身一定会有大蒜素,毕竟大蒜从出产到食用间隔的往往不是1-2天,而是很长一段时间。

诚然,我们不否认大蒜可以产生大蒜素,但是大蒜如果不经过处理,一般1公斤里也只含有0.08毫克,在医院有一种用大蒜素制作的药物,它所含有的大蒜素是20头大蒜的总和,而患者是吃两颗药才能起效,也就是说生活中想要达到防癌效果,一口气要吃40头大蒜才可以。试问,谁可以一天吃40头大蒜,就算有人真的吃了这么多,我们的肠胃也是受不了的,轻者会出现胀气,重则食欲低下、胃痛难忍。

综合种种情况来看,想要通过生吃大蒜防肺癌是不可能的。

二、大蒜不预防肺癌,但是治疗幽门螺旋杆菌是真的吗?

有些人又会问,竟然大蒜不预防肺癌,那治疗幽门螺旋杆菌肯定可以吧。

确实科学研究发现,大蒜素具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种神奇作用。

但是这又得说会到剂量的问题上来,任何不谈剂量说治疗疾病都是耍流氓。

大蒜想要达到预防肺癌的效果,一顿得吃40头大蒜,治疗幽门螺旋杆菌亦是如此。

不仅如此,大蒜素对肠胃的杀菌效果可是一视同仁,幽门螺旋杆菌真的杀没了,有用的细菌也留不住,患者胃部的菌落平衡被打破了,后续治疗更是麻烦,可谓是弊大于利。

三、大蒜不“神奇”,但有这2种功效

当大蒜的神秘面纱被一一揭开,不具备抗癌和治疗幽门螺旋杆菌的大蒜,其实还有属于自己的优点。就像上面提到的,在食用大蒜时,只要拍碎或切碎大蒜,放置足够的时间,就能够产生一些大蒜素,从而达到消炎的效果。

而除了大蒜素,大蒜中也含有另一种有用的物质,那就是杨梅素,它是具有降低血糖功能的,一定程度上来说可以帮助患者辅助平稳血糖。

但是同样的道理,不建议糖尿病的患者放弃药物治疗。

四、大蒜虽好,但这3类人建议少吃

尽管大蒜无论生吃还是熟吃都有一些好处,但是也有一些人要视其为饮食禁忌。

1、肝病

大蒜含有刺激性的物质,肝病患者如果食用有可能会对肠胃产生刺激,使得消化不良,从而加重恶心呕吐的症状,而且大蒜含有的挥发性物质也有可能降低血液的红细胞、血红蛋白等,导致贫血的症状。

2、眼疾

正如上面解释的大蒜有可能伤肝,而在中医理论中,伤肝就会伤眼睛,因此眼疾患者也不能吃大蒜。

3、非细菌性腹泻

肠道有炎症位置时,大蒜含有的刺激性物质如果刺激到患处会导致黏膜充血、水肿加重,使得病情不易好转。

大蒜作为生活中最常见的食材,人们对于它所展现出来的新功效投入过多的关注并不稀奇,但是也不能轻信谣言,而将大蒜治病的事情过度解读,生活中人们对于其它的药物和食材也应该理性看待,遵照医嘱,用科学、理性的目光运用它们。


参考资料:

[1]吃大蒜就能杀死幽门螺杆菌防胃癌?听听医生怎么说!. 胃肠病. 2019-07-01

[2]吃大蒜,可以帮助消灭幽门螺杆菌?真相来了→. 央视财经. 2019-10-05

[3]论大蒜的保健作用. 血管与腔内血管外科杂志. 2021-04-20

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