黄鳝煲

广东人特别喜欢煲汤，在晚饭之前细细品尝一盅老火炖汤，足让人羡慕不已。但是，最近的食品问题却让人质疑到炖汤上来。

俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。

广东人特别喜欢煲汤，在晚饭之前细细品尝一盅老火炖汤，足让人羡慕不已。但是，最近的食品问题却让人质疑到炖汤上来。

据《乾隆医案》记载，乾隆帝最爱喝的养生药酒为龟龄酒和松龄太平春酒，前者可祛病、壮阳补肾、养气、健身，而后者则是活血行气健脾安神的良药。虽说两者药用似不同，但巧的是这两种药酒所含的几十种中药成分中，都出现了熟地和当归。(#画中画广告#)之所以在乾隆爱喝的两种药酒中都含有熟地和当归，是因为中医认为阴血同源，养血、滋阴应同步进行，当归与熟地搭配，有两大好处：一、通过补血达到养阴的目的，滋阴又是补血的有效...

药膳，也是我们平时常用来调节身体的一种饮食方法。不过，对于药膳我们可能还不具备自己动手制作的基本知识，今天小编特意与大家来搜罗一下一些常见药膳的配备方法，让自己动手煲药膳不再是难事。

炖品加热时间较长，能起杀菌作用，健康又特别，此外，富含的高营养，是非常适合忙碌生活的人补身子的。小编向你推荐煲汤的11个秘诀，从选料、水分、调味品、温度控制等多方面调节，煮出更适合健康养生的美味汤水。

到了夏季，很多人都喜欢吃些苦瓜来清凉消暑。不过对于苦瓜的做法，很多人还是局限于传统的苦瓜炒蛋、苦瓜煲等。今天小编教大家几道简单易做的苦瓜料理，让大家吃到更多美味的苦瓜菜。

中药美容方的人也是越来越多，内服的有汤剂、散剂、膏剂、酒剂，以及美容药膳等，采购几样常见的美容中药，煲一锅美容汤，或是做一个美容面膜，既可以美容又可以调养身体。

架油锅将豆腐爆炒后备用。将鱼片、虾仁放于碗中，加生油、盐、糖、味精、胡椒粉拌匀。煲适量清水，水滚时下鱼片、虾仁、豆腐，滚几滚后，下菜心。汤成加盐调味。

不少人喜欢用蔬菜煲汤，新鲜又有营养。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，各种新鲜蔬菜是碱性食物，通过消化道进入人体内，可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外，尤其以下几种蔬菜……