生物碱

不少家长认为中草药不良反应少，因此，喜欢用成人防病的中草药给婴幼儿治病。其实，中草药也并非绝对安全，特别是对婴幼儿来说。婴幼儿是指从出生28天至3周岁的小儿。这个时期小儿虽然已较新生儿显著成熟，但药物在他们体内的分布有异于成人,一是细胞膜通透性的不同;二是血浆蛋白结合力的改变;三是体液分布的差异。小儿肝细胞酶系统发育尚不成熟,肾功能不完善,因此药物在体内的代谢和排泄都与成人不同。正是这些原因决定了...

1.茶叶蛋有营养吗？茶中含有生物碱，尤其是酸性的鞣酸，可与鸡蛋中的铁、钙等有效元素相结合，形成不被人体消化吸收的鞣酸铁(钙)等，若经常食用可导致缺铁性贫血和低钙血症；同时刺激胃肠道，轻者影响消化功能；若长期吃可诱发消化道疾病，有害健康。

茶是古今中外最广泛饮用的饮料。茶叶中含有许多生物碱，如咖啡碱、茶碱等物质，人体吸收后对中枢神经系统有明显的兴奋作用，能消除疲劳，振奋精神，提高机体对性刺激的感受能力和反应能力。因此，适量饮茶，可增强和改善性欲，对性功能有益。

莲子，又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素c、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。

今天张洁老人来班上找我询问，红薯、土豆、荸荠、柿子上市了，这皮吃还是不吃？针对这个问题，讲讲不宜食用的理由吧先说红薯皮由于红薯皮含有生物碱较多，食用过多会导致胃肠不适。尤其红薯受了黑斑病，呈褐或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，食用后会引起中毒。

杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿；赤小豆能养血养心；大红豆能健脾养血；薏苡仁能健脾利湿；黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素...

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素c、维生素b1、维生素b2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？

土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

莲子，又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素c、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。

茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。