• 探索诱人的美国马苏里拉奶酪 2011-5-31饮食

    奶酪也有“奥林匹克”。拥有21年历史的世界奶酪大赛,是全球奶酪在品质、口味、种类等多方面的最高较量,也是全球奶酪消费的风向标,在西班牙拉斯帕尔马斯(las palmas)举行世界奶酪大赛中。大赛吸引了来自34个不同国家的近2500种奶酪接受了约200名专家组成的国际小组的评审。在大赛中,美国奶酪凭借品种丰富、高风味品质一举在43个大类中夺得83枚奖牌——21金、27 银和35铜,无论是获奖奶酪的数...

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  • 羊肉泡馍是陕西风味美馔 2011-5-31饮食

    羊肉泡馍是陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

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  • 每日一菜:干煸四季豆 2011-5-30饮食

    干煸,可理解为“煸干”,即通过油加热的方法,直接加热原料,使其水分因受热外渗而挥发,达到浓缩风味之效果,再加入调味料及辅料制作而成。主料因煸干而带来风味和质地的变化,就形成了干煸的特色。干煸四季豆采用干煸的做法,使得菜色油亮,干香滋润,酥软,清新可口。

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  • 咖啡与美食的纯粹搭配 2011-5-30饮食

    喜爱咖啡的你,对于咖啡必定有自己独特的品味和理解。而纯粹而又浓郁的咖啡配食是对咖啡风味完美的收尾,也是一场完美的品味享受的句号。

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  • 羊肉泡馍—了解陕西最名吃 2011-5-29女性

    羊肉泡馍是陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

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  • 日常做菜如何防止营养流失 2011-5-28饮食

    如食材富含维生素b群(例如,全谷类(谷类食品))、维生素c(例如,蔬果),对光、热较为敏感,所以加热时间愈长,对营养素破坏愈多;反覆掏洗、反覆加热,也更易流失养分。所以,如果想用水果(水果食品)入菜,增加风味,应该起锅前最后才加,减少烹调时间,才可保留较多营养。

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  • 打造速成美女 校花给支招 2011-5-21美容

    要说美女,哪里都有,不过世界各地的美女,各有各地风味。而各国大学的校花就是该国的气质涵养的综合体现了!校花也是人啊,她们是怎么让自己的皮肤白皙水嫩,为自己锦上添花的呢?透露你8个妙方,虽然看起来有些烦琐,但是却能让你更加漂亮、更加吸引人喔!

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  • 5道风味独特板栗菜谱推荐 2011-5-19饮食

    板栗营养价值高,有很好的养肾补肾、延年益寿功效。时下正是板栗上市的季节,下面,小编为你推荐几款风味独特的板栗食疗菜。

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  • 小满节气饮食必吃苦菜 2011-5-12保健

    春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。(#画中画广告#) 苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热...

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  • 料酒调味不宜用白酒代替 2011-5-9饮食

    料酒,因调味用之,故名。因其原产地在绍兴,故名绍酒;因口味甘甜,故又称甜酒;因其色泽澄黄或呈玻璃色,又叫黄酒。此酒加热后食用香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,别具一格。它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素,营养丰富,是烹调中不可缺少的调味品之一。

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