西餐礼仪

在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。

随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。 告辞

吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

日本菜的盘子，碟子有上百种，不同的鱼用不同的碟子，在很多的小菜里有各种各样的长不大的小鱼，有的几乎是银丝般大小，是在世界的各式的菜系中所见到的最小的鱼，在所有的西餐系列中几乎没有见过，其他民族的菜系就更少见，亚洲的农业国中也极少见到。

日本菜的盘子，碟子有上百种，不同的鱼用不同的碟子，在很多的小菜里有各种各样的长不大的小鱼，有的几乎是银丝般大小，是在世界的各式的菜系中所见到的最小的鱼，在所有的西餐系列中几乎没有见过，其他民族的菜系就更少见，亚洲的农业国中也极少见到。　　日本的膳食充分体现它出品的精美，小巧别致，在飞往大阪的全日空航班上的餐盘给我感触很深，一个普通大小的餐盘上摆放了大大小小设计不一的十一个盘子，超过二十样各款的菜式...

西餐菜式较中餐简单，大部分菜式是口口肉，没有骨头的，像牛排、鱼排、猪排、鸡肉，但是也有一些菜是带骨的，如t骨牛排、羊肉排、整鸡、鱼等，那么西餐上食用这类带骨类食物要怎么吃法才不失礼仪呢？

建国60年来，可谓国宴无数。国宴也随着时代的进程而越来越简约并与国际接轨，却始终保持着细致与精致并存、礼仪与文化并重的良好风范。

自助餐根据标准不同，其档次也相差很大。但一般的自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。高档的烧菜比重较少，甚至没有。如自助餐的标准较高，餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

关于在交谈时到底应该把眼神聚焦到哪里这个模糊动力学问题，本来纯属个人风格，相当“多元化”。但是在众多关于社交指导的书籍中，却被进一步提升到礼仪的高度，成为一道只有“有限解”甚至“唯一解”的方程式。