“无糖”食品中是真的不含糖吗？下午吃下一包苏打饼干，你的晚餐食量应该减掉多少？一瓶果汁和酸奶的 热量相比到底哪个更高？……想要吃得更健康，食品标签可是最好的帮手，上面有着真实而详尽的营养健康信息，仔细查看和比较，就能帮你做出最佳选择。
对食品标签有疑问吗？2005年10月1日发布实行的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》，对食品信息的规范提供了更多保证，同时也提醒我们食品标签的重要性。所以，从现在起，你应该在超市花费更多的时间，查阅食品标签越仔细，你的健康学分也会越高。
食品标签提供哪些信息？
查看任何食品包装袋，基本上，你会看到，除了生产期、保质期、生产厂家等信息之外，还有一个非常重要的“营养标示”，就是把食品里主要的各类营养成分明确列出来，这样我们可以知道食品里含有什么，也了解自己吃了这种食品，可以摄取哪些营养，进一步对健康可能有什么影响。食品标签上的营养标示一般包括如下5种信息：
●营养成分表：详细列出一份食物中热量和营养素的含量，如脂肪、胆固醇、钠、纤维、维生素及矿物质等。
●配料表：把配料含量多少都列了出来，并简单介绍食谱。
●健康声明：描述了食品可能对健康产生的益处，如降低心脏病几率等。
●结构/功能说明：描述的是某种营养成分或食品物质在维持正常身体机能方面的作用，如“有助于保持骨骼健康”。
●营养成分说明：如“低脂”或“高纤”字样，有助于你找到一些能满足特殊营养需求的食物。
从营养标识中获得明确营养信息
从营养标识，我们可以获得的有用信息还真不少。
● 热量及脂肪量
如图示，一枚好丽友巧克力派和一瓶芬达所含热量究竟哪个高？计算一下就知道了.
营养标示帮你吃得健康
光看懂标签上的营养标示还只是初级班，如果你有减肥、美容、预防疾病等等需求，营养标示都能帮你找到捷径。
●如果你需要减肥
1.帮助避开高热量、高脂肪的食品
营养标示上的热量及脂肪含量，绝对对你的减肥有帮助。拿起薯条、泡面、夹心饼干等包装，阅读标签，上面的数字可以清楚告诉你，它们都属于高脂高热量的食品。所以，明确的数字就会让你警觉，不会多吃，或者会想到要改变一下吃法，例如泡方便面时，把里面附的油包少放一半，可以少摄取一些油脂。 2.方便寻找替代食品
下午嘴馋吃了一包苏打饼干，又烦恼多吃的热量怎么办？看一下标示，就可以明确知道自己刚吃进多少卡，假设这包苏打饼干有124卡，接近半碗饭的热量，只要晚餐时少吃半碗饭作为替换，就不用担心多吃的这包饼干会超过一天的总热量。
页次：[1] [2] 下一页 | 
