材料：冬瓜３００克，蛋清２个
做法：
1将冬瓜切成半厘米左右的厚片。加入干贝素、盐后，蒸10分钟左右。
2滗出蒸好的冬瓜中的汤汁。
3将汤汁倒入锅中，再加入少许开水。烧开后，加入水淀粉勾成浓汤。
4在3中打入蛋白即成蛋花，出锅浇在冬瓜上，撒上葱油即可。
