研究结果表明：喜欢吃西餐的中国妇女更容易患上恶性肿瘤。
7月10号《健康日》（HealthDay）发表了一份关于中国中、老年妇女饮食状态与健康状况的研究报告。报告说，西餐里面过多的肉类和糖类，会大大增加女性患上乳癌的可能性。
据杂志《Cancer Epidemiology, Biomarker & Prevention》的一份研究表示：比起那些坚持“蔬菜，大豆，鱼肉”的中餐饮食方式的更年期后的妇女，那些常吃牛羊肉，淀粉和糖类的妇女患上乳癌的机会会高出2倍之多！
在这个研究中，中美的研究人员调查了上海在96年8月至98年3月被确诊为乳癌患者的妇女，年龄从25到64岁不等。
研究人员拿这1602例乳癌病人的饮食习惯和超过1500名没有患乳癌的妇女的饮食习惯作比较。
研究人员发现，那些吃西餐的超重、更年期后妇女比起其他人，激发致乳癌雌性激素的可能性高出两倍。而吃中餐和乳癌的产生之间没有任何联系。
以“肉，糖”为主食的西餐包括了各种各样的肉，咸水鱼，贝壳类海产，面包，牛奶还有甜品。而中餐则以各种蔬菜，豆制食品和淡水鱼为主食。
玛丽莱（Marilyn）是费城福克斯癌症调查中心流行科学部的一名工作人员，她也参加了这次的研究。在准备演讲的时候，她提及：“在上海这次的调查，使我们对中国妇女健康，特别是那些开始接受西餐的妇女的健康，有了全新的看法。我们的研究发现，西餐与肥胖紧密相连，它们联手使患上乳癌的机会大大增加。对那些开始接受西餐的亚洲妇女来说，注意饮食平衡和体重控制，能够防止乳癌的发生。”
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责任编辑：蒋辉
