总体来讲，菌类菇类等菜需要水果香气比较浓郁的葡萄酒来配：比如Saint-amour(薄若莱红葡萄酒)。
详细的讲，一般法国牛肝菌，需要北罗纳河谷的Corezs-Hermitage来配，由Shiraz酿造的它具有辛香香料味道，同时香气也非常浓郁。
闷牛肝菌与法国西南产区的Madiran搭配比较好，此酒有漂亮的颜色， 较强的单宁与良好的陈年能力。
带奶油作料的香菇需要一款能同时平衡花香与清爽的果香的白葡萄酒， 比如勃艮第地区的Saint-Veran干白就是很好的选择。
褐虾肉馅香菇卷则需要一款异国情调的干白葡萄酒来配合，比如一款来自澳洲的Chardonnay。
（实习编辑：邓惠红）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
湿疹适合吃的益生菌
几种菌类可以一起煲汤吗
针对宝宝皮肤过敏的益生菌
支原体感染补充什么菌
肾穿刺以后能吃菌类吗吗
过性生活时，女人的幸福度，和男人的大小有关吗？男女都了解一下
为什么日本女性很少得妇科病？可能与这4种因素有关，值得学习
夏天疲乏犯困、心烦气躁？中医师教你夏日饮食调理小妙招（内附食疗方）
乳腺癌患者自述：切除双乳后，老公从不直视我，跟以前判若两人