鹿茸的功效与作用及食用方法

　　 鹿茸的功效与作用及食用方法有哪些?鹿茸是一种非常名贵的中药，在古代鹿茸是贡品，只有王公贵族才有机会享用鹿茸，可见鹿茸是多么名贵。鹿茸之所以名贵，是其营养价值和功效决定的，正是因为鹿茸对人体能够起到很好的补养身体的功效，所以鹿茸才会深受王公贵族的青睐。今日，小编就为大家介绍一下鹿茸的功效与作用及食用方法。

　　 鹿茸的功效与作用

　　 一、强壮身体、抵抗衰老

　　 鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，因此还具有免疫促进剂的作用。它还能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生，还能够促进创伤愈合，使病体尽早康复，所以，鹿茸能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

　　 二、强壮身体

　　 鹿茸的功效与作用还有就是能够强壮身体。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。科学家们通过对大白鼠的实验证明，鹿茸它能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。因此建议身体虚弱的人可以长期食用鹿茸。

　　 三、强心复脉

　　 鹿茸还具有强心复脉的功效，这点很多朋友都还不知道吧，相关实验表明，中等剂量的鹿茸剂，能够增加动脉的血流量、增强心脏的收缩力、加速心率、增大心脏的收缩幅度，从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量，消除心肌疲劳，使已疲劳或衰弱的心肌活动得到有效的改善，达到强心的目的。鹿茸还能够有效的改善我们全身血液的循环、提高我们人体各种活动功能和耐受能力。

　　 鹿茸的食用方法

　　 鹿茸烧甲鱼

　　 材料：甲鱼750克，鹿茸片10克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量

　　 制作方法

　　 1、将甲鱼洗净，用酱油浸泡入味。

　　 2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。

　　 3、锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。

　　 4、把甲鱼置碗内，加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片，上笼蒸熟。

　　 5、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，最后撒上香菜末，装盘即可。

　　 人参鹿茸鸡肉汤

　　 材料：鸡肉120克，红参12克，鹿茸32克

　　 制作方法

　　 1、将鸡肉洗净，去皮，切粒。

　　 2、人参切片，以备用。

　　 3、将全部备好的材料一起放入炖盅内，加开水适量的清水，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成即可供饮用。