女人冬季汤补系列之——补肾养血汤补方

　　女人补肾吃什好？

　　在饮食上，可以适当多吃些核桃、枸杞、山药等。例如，可以吃炒核桃仁，喝大枣山药粥，泡枸杞茶喝等。另外，我们可以多吃一些黑色的食物，如黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳等，因为黑色的食物入肾。

　　女人补肾吃什好——干贝

　　干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，鲈鱼：又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

　　女人补肾吃什好——栗子

　　性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。

　　女人补肾吃什好——枸杞子

　　性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。

　　女人补肾吃什好——何首乌

　　有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜

　　提示：女人补肾忌吃或少吃的食品—女人补肾吃什么—荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟。

　　四种汤补女人肾

　　1、竹笋炖羊肉

　　材料：羊肉（肥瘦）500克，竹笋250克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，辣椒油10克，八角4克，大蒜（白皮）4克，大葱4克，姜4克

　　制作方法：

　　1.羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁；

　　2.竹笋切成小圆形；

　　3.炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可；

　　4.用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。

　　竹笋炖羊肉的制作要诀：备酸汤500克。

　　2、复元汤

　　原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。

　　制作方法：

　　1.将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。

　　2.将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。

　　服法：佐餐食。

　　3、牛尾汤

　　材料：牛尾500克，葱白50克，料酒15克，八角10克，、盐3克，味精1克。

　　制作方法：

　　1.牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；

　　2.姜切末，冷水浸泡取其汁；

　　3.葱切斜段；

　　4.汤锅放清水，置大火上煮沸；

　　5.入牛尾氽一下，弃汤不用；

　　6.锅内再注入鸡汤，煮沸；

　　7.放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；

　　8.倒入沙锅中，小火煨烂；

　　9.起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

　　4、黑豆排骨汤

　　材料：排骨200克，原料：黑豆50克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克。

　　做法：

　　1.黑豆最好提前用清水泡一夜；

　　2.排骨洗净切块；

　　大火煮开；3.凉水将排骨下锅。

　　4.开锅后。撇净浮沫；用大火煮30分钟左右。

　　5.加入黑豆。最后加盐调味。再煲2小时左右。

（责任编辑：滕小兰）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。