食用鱼胶没有明确的标准，吃法有许多种，最简捷的做法是清炖，把适量鱼胶放入炖两个小时，即可食用。
还可以辅以西洋参、高丽参，再加入冰糖炖30分钟。质量比较好的鱼胶炖好后，不加其他补品时，汤水为透明状，基本上与白开水没有差别，胶体滑而不腻，口感良好。
（实习编辑：邓惠红）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
食用鱼胶没有明确的标准，吃法有许多种，最简捷的做法是清炖，把适量鱼胶放入炖两个小时，即可食用。
还可以辅以西洋参、高丽参，再加入冰糖炖30分钟。质量比较好的鱼胶炖好后，不加其他补品时，汤水为透明状，基本上与白开水没有差别，胶体滑而不腻，口感良好。
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