月经不调食补牛尾汤

　　中医一般将月经失调称为月经不调，又将月经不调归纳为月经先期、月经后期、月经过多或月经过少。但临床上往往不是单纯一种症状出现，如月经过多常与月经先期并见，月经过少常与月经后期并见。

　　月经不调食补牛尾汤

　　【牛尾汤的制作材料】：主料：牛尾500克 辅料：葱白50克 调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克。

　　【做法】：

　　1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡;

　　2. 姜切末，冷水浸泡取其汁;

　　3. 葱切斜段;

　　4. 汤锅放清水，置大火上煮沸;

　　5. 入牛尾氽一下，弃汤不用;

　　6. 锅内再注入鸡汤，煮沸;

　　7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸;

　　8. 倒入沙锅中，小火煨烂;

　　9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

　　【小帖士】：

　　1. 牛尾，性味甘，平;

　　2. 牛尾入脾，肾经;

　　3. 功能益气血，强筋骨，补肾;

　　4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效;

　　5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;

　　6. 可部分代替牛鞭汤;

　　7. 牛老体弱者食用亦很相宜。

　　【食物禁忌】：服地黄、常山人，忌食葱。

（实习编辑：郑燕君）

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