吃海鲜时应该搭配些什么？

　　北京市西城区黄寺大街孟女士：看了4月19日总第428期8版的《看看御医们的“治病传奇”》一文，觉得内容很有意思。其中有一段讲的是“藕汁调热酒治好了宋孝宗的痢疾”，我也很喜欢吃海鲜，请问，吃海鲜时应该搭配些什么能起到预防痢疾的作用?

　　北京中医医院门诊科主任王国玮说，肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。

　　因此，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。

　　这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。

（实习编辑：刘付学燕）

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