教你怎样做香瓜炖白木耳

　　原料：

　　哈密瓜1个，西瓜60g，白木耳50g，红枣10粒，西米露30g

　　辅料：

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.哈密瓜剖半，取出籽，用挖球器挖出瓜果肉。西瓜也用挖球器挖出瓜果肉。

　　2.西米露放入滚水煮熟，捞起。

　　3.白木耳泡热水软化，切除硬梗，再切小段，加满水与红枣一起煮约20分钟至熟烂。

　　4.加入哈密瓜球，改小火炖煮5分钟，放入西谷米、冰糖拌匀，加入西瓜球，倒入哈密瓜盅内。

　　Tips：

　　可放入冰箱冷藏室冰凉后食用。白木耳与红枣可事先熬煮至焖，放在冰箱，等要用时再搭配其他一起加热，即成一道简易的点心。但是瓜类食材要等食用时放入，才不会煮得过烂。

　　白木耳可是“最廉价的燕窝”。其烹调方式宜甜宜咸，是滋补佳品。这道料理含有丰富的胶原蛋白与水溶性纤维，不但可维持肌肤的弹性，美白效果也是一级棒，对于预防便秘、体力不济效果也很好!

（实习编辑：谭淑媚）

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