糖醋圆白菜－孕期食谱

　　圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。糖醋圆白菜是孕期的一款好食谱。

　　主料： 圆白菜 300克

　　辅料： 柿子椒 30克 青椒 30克

　　调料： 白砂糖 40克 醋 20克 盐 2克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 姜 5克 花椒 5克 大豆油 40克 香油 10克

　　制作工艺

　　1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片;

　　2. 青、红椒洗净，均切成菱形片;

　　3. 葱、姜洗净切丝备用;

　　4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁;

　　5. 锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用;

　　6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀;

　　7. 淋入香油，出锅装盘即成。

　　菜品口感 色泽美观，清鲜脆嫩，甜酸爽口。

（实习编辑：嘉瑶）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。