蒜香鱼茸蒸豆腐－孕期食谱

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，蒜香鱼茸蒸豆腐是孕期的一款好食谱。

　　主料： 草鱼 150克 豆腐 100克

　　调料： 大蒜 5克 大葱 5克 植物油 20克 味精 2克 盐 3克 白砂糖 5克 香油 10克 胡椒粉 5克 淀粉(豌豆) 5克

　　制作工艺

　　1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。

　　2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，浇上热油即可。

　　菜品口感 香嫩爽滑，鲜美可口。

（实习编辑：嘉瑶）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。