油豆腐油菜－孕期食谱

　　油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。油豆腐油菜是孕期的一款好食谱。

　　主料： 油菜 200克 油豆腐 50克

　　调料： 酱油 6克 植物油 6克 淀粉(豌豆) 2克 白砂糖 2克 料酒 2克

　　制作工艺

　　1. 油菜洗净切段，梗叶分置;

　　2. 油豆腐切成块;

　　3. 油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下;

　　4. 将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖;

　　5. 最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。

　　相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。

（实习编辑：嘉瑶）

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