DIY地瓜玉米粥＆黄金玉米包

　　地瓜玉米粥

　　主料：地瓜150克、粗玉米面70克

　　配料：水适量

　　制作：

　　1.地瓜去皮切成块。

　　2.把地瓜放入锅内加水煮至8成熟，也就是能用筷子插透。

　　3.玉米面放入碗中，加少许水使玉米面溶于水中成稀糊状，搅拌至无干粉。

　　4.把玉米面稀糊慢慢倒入锅内，边倒边搅拌。

　　5.再用小火煮5-10分钟即可。

　　黄金玉米包

　　材料

　　a：黄玉米粉110克（不是白白的那种玉米淀粉哦）、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克

　　b：玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克

　　做法

　　1、先把a部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散

　　2、把b部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀

　　3、再把搅匀的湿性材料倒入a料的混合物中，轻轻的拌匀

　　4、把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热到180的的烤箱，烤约20-25分钟

　　判断方法

　　用牙签插入中间不沾黏就可以了。

　　小贴士

　　1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法，干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可，不需要搅拌到光滑无颗粒的状态，搅拌过度反而容易导致成品质地变硬；

　　2、干、湿材料一旦混合后，必须立即烘焙，否则会导致成品的体积缩小。

（责任编辑：滕小兰）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。