春季禁忌10组相克的食物

　　为了自身和家人健康，我们要在饮食上注意一下，一些相克食物，切忌同食，那么春季生活中饮食会遇到哪些食物是相克的呢?以下为大家介绍春季饮食中容易遇到哪些相克食物，以供读者参考。

　　1、西红柿与黄瓜相克

　　西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。

　　2、黄瓜与花生相克

　　黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。

　　3、辣椒与黄瓜、辣椒与南瓜相克

　　辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。

　　南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。

　　4、葱与豆腐、菠菜与豆腐相克

　　小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

　　5、菠菜与黄瓜相克

　　菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。

　　6、菠菜与虾皮相克

　　菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。

　　7、猪肝与番茄、辣椒相克

　　猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

　　8、豆浆与鸡蛋清相克

　　豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。

　　9、红豆与盐相克

　　红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。

　　另外，葱与豆腐相克，形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏;海带与猪血相克，同食会便秘;南瓜与羊肉相克，两补同时，令人肠胃气壅等。日常生活中的相克食物多种多样，稍不留神可能会影响身体健康，上面一些在春季饮食中经常遇到，希望大家能够多加注意。

　　10、小米与杏仁相克

　　小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。

（实习编辑：林菲）

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