每天该摄取多少铁?
铁质每日建议摄取量:成年男性为10毫克,女性为15毫克的基础铁剂,一般口服吸收率为15~20%,故每日之基础铁剂以65毫克为宜。
哪些食物含铁量多
食物(每100公克) 含铁量(毫克)
动物性(红血素铁)*
蚵干20.1
胆肝19.9
熟鹅腿肉14
猪血糕 13.2
文蛤12.9
猪肝11
牡蛎(蚵仔)6.6
章鱼6.1
鸡蛋黄5
牛后腿肉,牛腱3.0
猪肝琏2.9
植物性(非红血素铁)
紫菜90.4
黑糖49.2
花生29.5
黑芝麻24.5
谷类早餐食品12.4
莲子12.3
南瓜子12.2
红苋菜12
红豆9.8
甜豌豆8.5
黄豆7.4
黑甜菜6.7
菱角5.9
注:动物性食物所含的红血素铁,吸收和利用比植物性食物所含的非红血素铁好。
(责任编辑:滕小兰 实习编辑:温桂娣)
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