夏季饮食清火有妙招

　　夏季天气炎热，暑热煎熬，大多数人会口渴、口苦、目赤、头晕，有的甚至出现咽喉灼痛、口舌生疮等“上火”现象。不过，只要我们在这个初夏季节打好基础，多了解一些自身的防暑降温知识，就可以不让自己体内的“小宇宙”燃烧。

　　常见的上火症状有“心火”和“肝火”等，夏季则以“心火”多见。

　　心开窍于舌，舌为心之苗。中医认为，舌头总的来讲能代表心的问题。

　　我们常见的一个“心火”的病例就是口腔溃疡，有时候溃疡此起彼伏，这儿起一个那儿起一个。

　　心火旺怎么办？

　　这里给大家推荐一个治疗心火旺的食疗方，经常用点莲子心、金银花、菊花泡水，重一点可用栀子，再重一点用黄连。中成药可用黄连上清、牛黄上清。顾名思义，上清是清心火的。

　　心火和肝火的区别

　　夏季以“心火”为主，春季以“肝火”为主。心火是爱着急，肝火也是爱着急，有什么区别？心火是有实实在在的事情困扰着你。

　　春节你要回家买不到火车票，着急上火，这是心火。肝火是长时间地心情不舒畅导致肝瘀，没有具体的事情困扰。

　　饮食灭火之道

　　俗话说“药补不如食补”，去火也是相同的道理，特别是夏天的一些时令水果、蔬菜，好似上天专门为我们准备的“灭火器”，只要多了解一些相关知识，并用在自己的日常饮食中，就可以清凉一夏了。

　　七种食品该多吃

　　西瓜

　　炎夏盛暑，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，夏天人们一定要吃些西瓜。

　　营养物质：西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。

　　注意：一次不要吃得太多，因为一次食用太多，会冲淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰镇时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种疾病。一般地说，冰镇时间不要超过3小时。

　　苦瓜

　　苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。

　　营养物质：所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。

　　注意：《随息居饮食谱》：“苦瓜，若寒、涤热、明目、清心，可酱可腌，鲜时烧肉先沦去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。”

　　西红柿

　　中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。

　　营养物质：其维生素C的含量远远高于其他蔬果。

　　注意：空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　黄瓜

　　《本草求真》里提到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。

　　营养物质：黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。

　　注意：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。

　　草莓

　　具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。

　　营养物质：草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。

　　注意：患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

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