哈义利风干香肠芝士焗薯泥

　　今天给大家做个简单又特别的东东--哈义利风干香肠芝士焗薯泥。哈哈，名字有点长。由于加入了哈义利风干香肠，而使这道简单的焗薯泥滋味变得特别。当然啦，如果你买不到它，可以用培根或火腿之类的肉肉来替代。俺的是弟从哈尔滨带回来哒，炒菜、炒饭，怎么吃都好吃，吼吼。

　　原料：

　　土豆一个（个头较大，大约400克）

　　哈义利风干香肠1根

　　蒜泥少量

　　盐1/2小勺（香肠本身有咸味）

　　黄油15克、芝士粉2大勺

　　马苏里拉奶酪100克左右

　　黑胡椒粉1大勺

　　混合香料少量（没有也可以不放）

　　做法：

　　1、将土豆去皮洗净后，切片蒸熟（水开后15分钟左右）；

　　2、把蒸好的土豆加盐后，捻成泥；

　　3、锅里小火加热黄油；

　　4、黄油溶化后，加入蒜泥炒香，再加入切碎的风干香肠继续翻炒；

　　5、将炒好的香肠加在土豆泥中，加入芝士粉；

　　6、再加入黑胡椒碎；

　　7、搅拌均匀；

　　8、耐高温的容器刷一层黄油，把土豆泥装入；

　　9、撒一层马苏里拉奶酪丝；

　　10、烤箱预热，180度15分钟左右，出炉后撒混合香料。

　　补充：

　　如果奶酪烤的太久，反而不易拉丝。

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（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）

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