“医生，我发现我的嘴角总是会起皮，这可咋办？有办法治疗吗？”
“你这个情况啊，吃点维生素B2就可以了。”
“维生素B2？就几块钱的药，真有效吗？”
“你别看维生素B2才几块钱，但是却对嘴角起皮有治疗作用，而且它还是高血压克星！”
市面上贩售的维生素B2虽然价格低廉，但是作用却不小，如今国人普遍有缺乏维生素B2的情况，表现为嘴角起皮、眼角脱皮以及口角炎、唇炎等等，此时服用维生素B2就很有效果，除此之外，维生素B2还有个鲜为人知的作用，那就是高血压克星。
一、维生素B2作用有多大？
1879年使应该著名化学家布鲁斯在牛奶上层乳清中发现了黄绿色的荧光色素，但可惜的是没能成功发现该物质的本质，直到1933年美国的科学家哥尔倍格从一千多公斤的牛奶中提取到18毫克的荧光色素，并且因该物质化学式中含有核糖醇而命名为核黄素，也就是维生素B2。
维生素B2其实是一种水溶性的维生素，它能构成很多中药的辅酶并参与碳水化合物、氨基酸以及脂质的代谢，所以体内一旦缺乏维生素B2就会影响组织。
虽然维生素B2价格低廉，看起来就是一个小小的药片，但其实它的作用挺广的。维生素B2可以与体内特定蛋白结合并形成黄素蛋白以维持蛋白质、碳水化合物和脂质的代谢，继而促进生长发育和保护粘膜完整性，它参与烟酸与维生素B6的代谢，也参与体内抗氧化防御系统的运作和药物的代谢，能够有效的维持还原性谷胱甘肽浓度以及提高集体对环境的适应能力。
然而，根据《中国承认营养素摄入状况的评价》中提到的，我国居民普遍存在维生素B2不足的情况，其中男性缺乏比例为88.1%而女性为85.4%，一般体内缺乏维生素B2会有以下6个表现：
1.舌炎。表现为舌色紫红、舌乳头肥大、舌裂以及出现裂纹褶皱等，假若累及咽喉粘膜则会引发咽痛或咽部充血水肿褶症状。
2.唇炎、口角炎。唇炎表现为下唇红肿、皲裂、干燥而口角炎则表现为口角溃疡、湿白和裂隙。
3.脂溢性皮炎。好发生在皮脂腺分泌旺盛之处，比如眉间、脸颊、鼻唇沟、下颌、胸部以及身体褶皱处，一开始以皮脂增多、皮肤轻度红斑以及出现脂状黄色鳞片为主要症状。
4.阴囊炎。阴囊处皮肤渗液、米兰、脱屑、结痂以及皲裂，并且还可能伴有浸润、增生或褶皱深厚等变化。
5.眼部症状。眼睛视力变得模糊，或畏光、流泪以及视力疲劳等，也会有角膜充血、血管增生等表现。
6.贫血。因为维生素B2不足会影响铁的吸收、贮存及动员，因此容易引起缺铁性贫血。
二、降血压，真的有效吗？
为了探讨维生素B2与血压之间的关系，南方医科大学南方学院肾内科的研究人员做了针对性的研究。
据了解该项研究从从中国健康与营养调查中纳入12245例无高血压的成年人，并且研究涉及的食物摄入量主要根据成年人三天的24小时家庭食物清单以及饮食情况回忆来评估。
最终研究分析指出维生素B2的总摄入量和动植物来源的维生素B2摄入量与新发高血压风险之间存在非线性的负相关的关系，并且还发现在维生素B2摄入量较低的情况下新发高血压的风险才会有所增加。
除此之外，研究人员还发现与维生素B2摄入量处于最低四分位者相比，维生素B2总摄入量、植物、动物来源的维生素B2摄入量处于第二、第三、第四分位者新发高血压的风险分别降低26%、23%以及30%。
所以，研究人员通过对1.2万多名成年人的调查发现维生素B2摄入量越多则新发高血压的风险会越低，特别是在膳食膳食钠/钾摄入量比值较低的人群中，维生素B2总摄入量与新发高血压风险之间的关系更为明显。
三、如何摄取维生素B2？
维生素B2是人体必须的重要营养物质，虽然轻微缺乏维生素B2人体不会有明显的不适，但是缺乏到一定程度的时候就会有明显的症状表现，并且维生素B2在体内无法储存，因此很多时候都需要靠食物补充维生素B2。
如果生活中因为缺乏维生素B2而有口角炎、唇炎等症状时，可以考虑多吃一些奶类及其制品，或者动物内脏、蛋黄和鱼类，还有蔬菜类的菠菜、胡萝卜、茄子、芹菜以及水果中的橘子、柑橙等，在这里也为大家列出部分食物（每100克）维生素B2的含量：
1.大红菇(干)[草质红菇](维生素B2含量：6.9)
2.牛乳粉(多维奶粉)(维生素B2含量：6.68)
3.酵母(干)(维生素B2含量：3.35)
4.香杏丁蘑(干，大)(维生素B2含量：3.11)
5.猪胆肝(维生素B2含量：2.5)
6.羊肚菌[干狼肚](维生素B2含量：2.25)
7.猪肝(维生素B2含量：2.08)
8.黄鳝丝(维生素B2含量：2.08)
9.羊肾(维生素B2含量：2.01)
10.香杏片口蘑(干)(维生素B2含量：1.9)
那么维生素B2吃多少才可以呢？一般建议成人男子每日维生素B2摄入量保持在1.3毫克为宜，而成年女性则建议1.1毫克，其中孕妇1.7毫克而乳母1.8毫克，不知道如何控制摄入量的也可以按照每日一个鸡蛋、一杯牛奶和一份粗粮、二两瘦肉的法则，坚持此法则一般不会出现维生素B2不足的情况。
另外，孩子缺乏维生素B2则容易影响正常的生长发育，造成发育迟缓或贫血问题，那么孩子的维生素B2又该吃多少？通常根据每日膳食摄入量，刚出生的婴儿~半岁前后婴儿维生素B2每日摄入量在0.4至0.5毫克，1~3岁婴幼儿维生素B2每日摄入量在0.6毫克，4至6岁小儿每日维生素B2摄入量在0.7毫克左右，而7至10岁小儿一般建议1.0毫克，同样的，只要均衡膳食一般就能够摄入到足够的维生素B2而不需要额外补充。
对于严重缺乏维生素B2的人来说，除了要坚持均很膳食以外还有必要通过服用药物来补充维生素B2，而维生素B2作为水溶性维生素其实很容易被人体吸收和排泄，在常规剂量下一般不会有太大的副作用，主要就是过量服用引起小便发黄，另外若长期大量服用维生素B2很容易容易引起肾损伤。
另外建议大家在服用维生素B2的时候要注意三个事项：1）空腹服用效果不佳，建议进食间或者进食后服用。2）维生素B2不宜与甲氧氯普胺片联合应用。3）维生素B2服用不宜过量，否则会引起皮肤瘙痒、灼热、刺痛等不适。
由于日常饮食搭配不均衡，因此很多人都或多或少会有缺乏维生素B2的情况，表现为口角炎、唇炎、舌炎等，这个时候通常需要在医生的指导下服用维生素B2治疗，需要注意维生素B2虽然是维生素，但是也不可以过量或者长期服用哦。如果想要避免维生素B2不足的情况，最好还是养成良好且健康的饮食习惯。
参考资料：
[1]《几块钱一瓶的维生素B2却是高血压的“克星”！大多数人都不知道》.有爱才有温暖.2021-09-12
[2]《视力易疲劳？可能缺乏维生素B2》.人卫健康.2016-10-24
[3]《有种维生素“十个人里面八个缺”，你是不是其中之一》.医学界内分泌频道.2021-09-12
[4]《多吃含维生素B2的食物，可防高血压！Hypertension杂志南方医院研究》.中国循环杂志.2020-11-03
[5]《100种含维生素B2(核黄素)高的食物排行榜》.健康快讯.2021-02-02
[6]《维生素B2多吃有益？》.药品价格315网.2016-12-26
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