鲜牛奶煮开后像豆腐渣能喝吗

鲜牛奶煮开后出现絮状物可以继续食用。

鲜牛奶中含有的乳清蛋白、酪蛋白等，在加热过程中会因受热而发生变性凝固，从而形成絮状物。这些蛋白质并未产生有害物质，也不会对人体造成不良影响，因此是可以安全食用的。

如果鲜牛奶在储存或运输过程中受到细菌污染，可能导致其腐败变质，此时不宜饮用。此外，若鲜牛奶过期，也可能会导致口感改变甚至产生毒素，引起食物中毒。

日常生活中应关注鲜牛奶的质量与保质期，并妥善保存以确保食品安全。如有不适症状应及时就医并做相应的检查，以免延误病情。

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