献给50岁妈咪的“美容餐”

　　五、“黑豆奶”是减肥好帮手

　　人到中年，随着身体代谢的减慢，很多女性身体渐渐发福。容颜的衰老加之身材的走形，让一些步入五十的女性失去了自信。如果体内堆积过多的脂肪，不仅影响体型，还会导致高血脂、动脉硬化等各种疾病。其实，只要饮食上把握“四少五多”，中年人保持标准体重也不是件难事。“四少”指的是日常饮食要少热量、少脂肪、少盐、少糖。“五多”是多优质蛋白、多维生素、多铁、多钙、多膳食纤维。

　　此外，多吃一些能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的食物，不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛。黑豆就是其中的佼佼者。黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。

　　推荐理由：

　　把具有很强保健功能的黑豆，和同样具有很高营养价值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。把黑豆和芝麻分别炒熟，放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。平时容易疲劳、代谢不好的中年女性，每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以达到控制食欲、调节食量的目的。
 

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　　两款抗衰去皱食疗方

　　无论食品的功效有多大，营养均衡最重要。50岁这个年龄段的女性，一是工作担子重，二是家庭负担重。因此，一定要注意日常饮食的补充，每天保证250～400毫升牛奶或奶制品，1个鸡蛋，500～600克新鲜蔬菜，200～300克的水果，肉类要保证畜、禽、鱼、虾丰富，每天100～150克，主食的摄入不要超过250克。此外，要保证每日30克左右的植物油。

　　下面介绍两款抗衰去皱食疗方。

　　鲜奶鲤鱼

　　原料：鲤鱼肉250克，牛奶200毫升，黄酒、葱、姜、精盐适量。

　　做法：鱼肉用酒、姜丝、葱末、盐腌15分钟，倒上牛奶，隔水蒸30分钟。

　　功效：养颜益虚、防衰去皱。

　　桑葚葡萄粥

　　原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。

　　做法：将桑葚、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置锅中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖。

　　功效：滋阴补肾、健脾利湿、丰肌泽肤。

（实习编辑：邓碧琴）

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