上海最牛的匹萨在哪里

　　店子虽小却很别致，零零总总的标志性证书全都被挂在店里的梁柱和墙壁上，让人一目了然。眼见为虚，嘴品为实，这家以原汁原味为卖点的匹萨店究竟能“COPY不走样”到什么地步呢?

　　“上手”的匹萨

　　在异乡能品尝到纯正的自家味道，这恐怕是每个背井离乡的游子都会有的情愫。纽约客的店面并不奢华，但是其中装载的荣誉却足够让这家独树一帜的匹萨店熠熠生辉，也让同行们羡慕不已。老板DENNIS是个亲切和蔼的中年大叔，店里的回头客常以老外为主，即便再忙，一周也会抽空来上一两次，显然，“上海最好的匹萨”的头衔是经得起考验的。

　　二楼的烘烤制作间，除了冰箱和烤炉还有几张长桌，真可谓简约不简单。师傅熟练地抛起了面团，只见面团越来越大如飞饼一般，在印象里12寸的匹萨已是最大尺寸，但纽约客的匹萨却在原本就超大的16寸基础上开发出了18寸匹萨，简直快赶上餐桌的大小了。

　　刷上一层番茄酱后，洒上墨西哥青椒、腊香肠还有整整1斤奶酪，再送进烤炉，整个制作过程也就宣告结束了。

　　15分钟不到，从生面团到成品，这只热气腾腾的匹萨就已经被端出。在老外眼里，用手抓才是吃匹萨的精髓。用拇指中指托起饼边，下压的食指再将匹萨折出角度，问题便立刻迎刃而解。足量的芝士让匹萨在口中浓郁诱人，烤至香脆的薄饼皮和青椒的辣味更是调人胃口!

　　除了刚才大书特书的味道，开放式的餐饮形式也值得和大家分享一下。桌子上的奶酪粉、干红椒还有黑胡椒，均可任您添加。即便是对匹萨的用料有特殊需求，纽约客同样也会尽力满足，并且一律不收额外费用。

　　他们始终坚持做最纯正的匹萨，严格选用特殊奶酪、面粉和纯净水，绝不隔夜使用的番茄酱和面团，能够同时上下加热的烤箱，等等，这些就是纽约客有别于人的原因，而出发点就只有一个：用心。

　　强壮大薯条

　　纽约客里的食物似乎都比别家大出许多，就拿眼前这篮子里的薯条来说吧，1根完全可抵普通的4根左右。不过色女深谙薯条不可貌相，海水不可斗量的道理，所以来尝尝再说吧!

　　蘸上番茄酱之后，在酥脆外层下包裹的则是出乎意料的软糯香甜。最重要的是，它完全不像其他薯条，一旦失去热量就像霜打了的茄子一般不堪。

　　或许是东西方饮食习惯不同的原因，好似这道店里口碑极佳的意大利肉丸三明治，放凉了再食用反而更受欢迎。

　　“上海最好的匹萨”其实除了味道，还有服务。为了严格控制匹萨准确无误地送达，纽约客直接与一家送货商合作，这让他们能专心制作匹萨，不断精益求精的同时，兼顾到体贴入微的细腻服务。

　　特别推荐：

　　意大利腊香肠匹萨 118元/18寸(大) 15元/片

　　水果色拉 20元/份

　　炸薯条 20元/篮

　　奶酪馅饼 48元、58元/份

　　意大利肉丸三明治 26元/份

　　推荐餐厅：NEW YORK STYLE PIZZA 纽约客匹萨

　　地址：上海南京西路1699号静安寺广场J16(静安寺地铁站5号出口)

　　电话：021-32140024

　　(实习编辑：邓碧琴)

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