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红娘鱼营养价值 有哪些吃法呢

2017-03-27 09:00:0039健康网
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核心提示:红娘鱼营养价值 高吗?

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  你听说过红娘鱼吗?你知道红娘鱼长什么样吗?红娘鱼浑身都是通红的,外观非常漂亮,也被称为红头鱼,这种鱼类不但好看而且还很鲜美,煮汤或红烧都可以。而且,红娘鱼营养价值也很高。下面我们就来看看红娘鱼的营养价值及食用方法有哪些。
 红娘鱼的营养价值
  红娘鱼内含了多种人体必需的营养物质,营养价值很高。一起来看看红娘鱼营养价值有哪些。在100克的红娘鱼内含有76.1克水分和18克蛋白质,2.8克脂肪和1.9克糖类,6微克维生素a和0.03微克维生素b1,0.07微克维生素b2和4.9微克烟酸,0.7毫克维生素e和308毫克钾,还含有钠、镁、锰及锌,还有铜、磷、硒等物质。
  红娘鱼具有高蛋白、低脂肪的特别,富含维生素和矿物质。可以清心泻火及清热除烦,消除热毒。孕妇多吃红娘鱼可以通乳生乳,可以补气血和补身体。红娘鱼还能暖胃和治疗胃寒,清除毒素,消除水肿等。适量进食红娘鱼还有利于补虚损,益精气及润肺补肾,久病体虚的患者一定要多吃。
  红娘鱼的制作方法也很多,比较简单的有红娘鱼莴笋汤,我们可以准备四百克红娘鱼和莴笋,少许盐、味精、胡椒粉和料酒等。红娘鱼宰杀干净切段,表面抹上淀粉。莴笋切丝。用7成热的油把鱼煎至微黄,然后加开水煮15分钟,等汤乳白时加入莴笋丝煮2分钟,即可调味出锅了。煎鱼时油温要高,才能避免鱼皮破损。
  酱烧红娘鱼的材料有红娘鱼、色拉油和食盐,还有葱姜。先用热油煸炒葱姜,然后加入适量豆瓣酱和水煮开,放入洗净的红娘鱼,倒点料酒和白糖煮开,调小火慢慢煮到汤汁收干,就可以调味食用了。以上就是关于红娘鱼营养价值及做法的简单介绍,相信通过以上学习,大家已知道如何制作红娘鱼了。喜欢吃鱼的人可以自己动手试试,一周吃1--2次鱼,益处多多,可以护眼、养发、养肝补血等。

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