孕期食谱：丝瓜金针菇

　　丝瓜金针菇

　　原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1。丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。

　　2。金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。

　　3。锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

　　4。出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

　　营养提示：丝瓜有清热通便的功效，在炎热的夏天，既能补充营养，又有清热通便的功效。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处。

　　★ 丝瓜的其他吃法

　　丝瓜炒鸡蛋

　　丝瓜洗净去皮切段，鸡蛋打散成蛋液。

　　先将鸡蛋炒熟;锅中放油烧热后，将丝瓜放入锅中翻炒熟透后，加盐，再放入炒好的鸡蛋炒匀即可。

　　丝瓜饼

　　丝瓜1根，海米50克，面粉100克，盐、胡椒粉、植物油各适量。

　　丝瓜洗净去皮切成丝;海米泡软。将面粉放入一个大碗中与水调成糊状，加入丝瓜、海米适量调匀。

　　平底锅中放油，烧热后倒入适量面糊，两面煎黄后即可。

　　蒜蓉丝瓜

　　丝瓜去皮、洗净，切片;大蒜剁成蒜蓉。锅中放油烧热后，用葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐调味，出锅前加入蒜蓉即可。

　　小帖士：

　　丝瓜中富含多种营养元素，有抗病毒、抗过敏的特殊作用，对于提高准妈妈的抵抗力有显著作用。

（实习编辑：嘉瑶）

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