高温天补气 白领开胃午餐

　　推荐午餐食谱4：红烩牛肉饭套餐

　　推荐理由：牛肉含有丰富的蛋白质。氨基酸组成更接近人体，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨;番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高免疫力。

　　具体搭配：

　　1.米饭75克

　　2.牛肉：100克，番茄50克，胡萝卜100克，色拉油15克

　　3.拌酸黄瓜：100克

　　4.饭后茶点： 桔子1只，100克

　　能量：633千卡

　　蛋白质：28克

　　推荐午餐食谱5：菜汤面套餐

　　推荐理由：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富。

　　具体搭配：

　　1. 香菇菜心汤面：100克，香菇50克，青菜100克

　　2. 鱼香肉丝：瘦猪肉50克，茭白75克，辣椒干5克，酱油5克，醋5克，白砂糖5克，色拉油15克

　　3. 饭后茶点：苹果100克

　　能量：697千卡

　　蛋白质：26克

　　推荐午餐食谱6：葡国鸡饭套餐

　　推荐理由：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　具体搭配：

　　1.米饭75克

　　2.鸡腿肉100克，蘑菇片50克，洋葱10克，番茄酱10克，油咖喱10克

　　3.炒菜心：100克，色拉油：10克

　　4.饭后茶点：玫瑰花茶1杯

　　能量：635千卡

　　蛋白质：27克

　　推荐午餐食谱7：虾仁蛋炒饭套餐

　　推荐理由：鸡蛋是蛋白质含量最高的食品，还富含维生素B1和维生素B2，也有不少维生素A。虾仁是低脂肪高蛋白的食品，钙和微量元素含量也较高。虾仁鸡蛋富含高蛋白、钙、磷等的营养元素，有补肾髓、健脾开胃、丰乳的功效。

　　具体搭配：

　　1.大米：75克，虾仁：25克，鸡蛋50克，豌豆15克，玉米粒25克

　　2.炒豆苗：100克，色拉油：10克

　　3.饭后茶点：银耳羹，15克，红枣：15克

　　能量：675千卡

　　蛋白质：30克

　　推荐午餐食谱8：炒素什锦套餐

　　推荐理由：素什锦包括多种蔬菜，有很多种做法。无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。其中含丰富的维生素和矿物质，具有平肝补虚，健脑强体的功效。简单的清炒也爽脆可口。

　　具体搭配：

　　1.米饭75克

　　2.炒素什锦：青椒50克，花菜50克，黑木耳30克，香菇25克，茭白50克，胡萝卜25克，白果25克，色拉油10克

　　3.饭后茶点：豆浆200ml，鲜枣：50克，

　　能量：698千卡

　　蛋白质：22克

　　推荐午餐食谱9：海鲜乌冬面套餐

　　推荐理由：乌冬面作为日本传统食品营养价值很高，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

　　具体搭配：

　　1. 乌冬面：100克

　　2. 比目鱼25克，虾仁15克，鲜贝25克，青菜100克，色拉油10克

　　3. 拌绿豆芽：50克

　　4. 饭后茶点： 金桔：100克

　　能量：645千卡

　　蛋白质：30克

（实习编辑：谭淑媚）

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