肉片

喝一杯牛奶，吃个鸡蛋，再吃些肉片，拿上一个水果便匆匆出了家门，这是很多上班族选择的早餐。但是从现代营养学的角度看，如此搭配，蛋白质和脂肪的摄入量是够了，却忽略了碳水化合物的摄入。

炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。

1.鲍鱼竹笋汤(#画中画广告#)【特点】滋阴润燥、平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。【原料】主料：罐头鲍鱼50克。配料：竹笋15克，豌豆苗50克。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。【制作过程】①将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片,豆苗洗净。②在锅内放入高汤，浇开，将竹笋和鲍肉片分别入...

烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜苗、炒芹菜时，在旺火、热锅、油温高时将菜下锅，待食材煸炒透时放适量盐，可使炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。

吃火锅，一般都是在数九隆冬或深秋早春。但也有例外。山城重庆的毛肚火锅却不分时令，在酷暑盛夏，炎炎伏天，“毛肚火锅”依然风靡。由此可见，火锅这一传统吃法，在无论在哪个季节都颇受欢迎，广东人冬季也爱吃火锅，俗称“打边炉”，一般是清汤锅底，顶多加一包清补凉。锅子中的食物主要有两类：一是以海味为主；二是以生牛肉片或羊肉片、鸡等为主料。

鲜芦笋有预防高血压、促进肠胃蠕动、帮助消化的功效，清甜美味。

人生其实就像是一个个经典的菜谱：(#画中画广告#) 童年——菠萝烧肉：香甜可口，人见人爱，回味无穷，只不过当你想细细品味时，已经没有了。上学——凉拌苦瓜丝：苦中带甜。当我端上桌时，朋友碍于面子，不得不吃几口，可当真正品出味道时，菜也见底了。上班——油炸花生米：淡淡的香。只能一颗一颗地慢慢品尝，当你吃烦了，想换一道其他的耐吃的菜，结果换上来的其实只是水煮花生米。金钱——红烧肉：异香扑鼻，肥而不腻。吃...

“三”是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。

这些年自把父母接到身边后一直。在城里呆着，很少回老家衡东。要不是这次乡下的堂弟结婚，还真把姑姑那一手绝妙的红米粉蒸肉的味道给忘得差不多了，但那口水肆意的’隋景却是如何都难以忘怀。(#画中画广告#) 年少时的我们，自懂事开始，就一直眼巴巴地望着每年的春节能早点到来。因为只有到那个时候才能让干枯的嘴唇解除一年来几乎没正儿八经的吃过肉的馋，而更让我们这帮小子所津津念叨的是姑姑家的那红米粉蒸肉。那时姑姑的...

芦笋炒肉片，荤素搭配更营养！