肉片

菊花，辛、甘、苦、微寒。入肝、肺经。菊花中含有丰富的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素的产生，并能柔化表皮细胞，因而能去除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。(#画中画广告#)菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加进适量蜂蜜，搅匀即饮用。菊花粥：糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后往渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加进菊花，煮开...

木耳土豆汤。消化机能减退、容易受贫血困扰的老年人，吃木耳再合适不过了。人们一般喜欢把木耳当配菜，和肉片、豆腐干等炒在一起食用，但是这样木耳的摄入量略嫌少了些，用它煮汤是不错的选择。土豆和木耳同煮，土豆既能矫正木耳的特殊气味，又能使汤变得浓酽，可谓绝配。

自古寒天啖美食，可我嗜吃的品性几乎一年四季都呈古道热肠状。单是想想那些沸腾着从热锅捞到海碗里的小鸡炖野蘑、水煮肉片、得莫利炖鱼……我的五脏六腑就像听到召唤一般，叽哩哇啦奔跑相告着欢腾起来。

(#画中画广告#)　　1、严格控制夹菜量，即使是人间难得的美食也决不过量。2、用油少的蒸、煮、凉拌、烤、炖的烹调方式，请优先选择。3、忍不住夹了一块炸得金黄的肉片，请务必去皮后食用。4、别被勾芡、糖醋的美丽外表骗了，里头包的都是沉甸甸的油!5、各路来历不明的碎肉制品绝对不能吃，天晓得里边有几百种不同的热量。6、多吃青菜有助于消化，若能在用前过过茶水，去除油腻就更好了。7、浓汤和清汤，聪明的减肥族绝...

核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，以及蛋白质、钙、磷、维生素b1、维生素b2、烟酸等，有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头，又是一种抗癌蔬菜。可以尝试其他组合，如核桃粳米粥、西兰花炒肉片等。

瘦人多阴虚火旺，故应进补养阴滋液的食物，常选用百合、蜂蜜、苦瓜等滋阴降火的食物，不要过量食用辛香、辛辣的食物，如辣椒、八角、桂皮等，少吃煎炸爆炒及性热上火的食物。阴虚还往往生内热，因此体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片粥等。

春季很流行上午茶，但是不起眼的上午茶可以破坏你的整个节食计划。典型的上午茶可以包括早餐剩下的炒菜，裹着香肠、蘸着奶酪、黄油或奶油的乳蛋饼，同时还有圆形圣糕、馅饼等。如果你只是吃一些简单烹饪的鸡蛋、肉片、全麦面包和水果，那就既美味营养又能减少热量摄入。

炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。

如果肉片炒得老，是因为肉中的水份都淅出来了，为了尽量保持水份，肉事先必须用淀粉和匀，最好不加盐，可加点酱油，而且要在下锅前一刻加，一定要加点酒，因为外国猪不知吃什么长大的，肉特别臊，酒可去味，再加点油(油食品)，避免肉片互相沾连。

炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。