红烧茄子

茄子中含有一种物质叫皂甙，对降低胆固醇有非常明显的作用，科学实验发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄子排在首位。

茄子是一种非常平民的食品，因此深受家庭主妇的喜欢，而且茄子的营养价值非常丰富因此很多家庭主妇都会用它来做各种不同的菜谱。

营养学专家认为，碘是孕妇身体必需的微量元素之一，碘虽是微量元素，但却是孕妇及胎儿维持正常生理功能不可缺少的物质。 碘是合成甲状腺素的主要成分，甲状腺素是促进孕妇及胎儿大脑与骨骼发育的重要原素。碘对孕妇身体有以下几种功能：(1)调节组织内的水代谢，促进维生素的吸收利用，促进蛋白质的合成与分解，调节糖和脂肪的代谢。(2)促进生物氧化和参与氧化磷的氧化过程。能够调节能量或进行转化，帮助肌肉活动，进行合成...

夏天出汗较多，体内水份的丢失量很大，应注意多饮水。老年糖尿病患者失水后渴感不明显，应注意主动补充水份。夏季来临，糖尿病患者需要注意什么问题?有些糖尿病患者担心多饮会导致多尿，其实多尿是由于血糖高的缘故，如果限制饮水，易造成脱水，老年糖尿病患者容易血液浓缩导致血栓形成、高渗性昏迷、肾功能障碍等。所以，糖尿病患者不应限制饮水，但不宜一次性大量饮水或饮用过凉的冷饮，忌饮含糖高的饮料和含气的饮料，应多喝凉...

核心提示：中医认为，茄子味甘，性寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功效。

清炖牛鞭、红烧狗肉……这些“滋阴壮阳菜”，由于具有滋阴壮阳的效果，受到了很多人的青睐，特别是“那方面”有点麻烦的人。

男人需要摄入大量的高营养食物：蛋白质、脂肪和糖分，同时要注意保持这些营养成分的比例：糖分55%，蛋白质15%，脂肪30%。然而，光注意降低脂肪、控制胆固醇摄入和增加蛋白质摄入并非最好的营养之道，营养专家透露各年龄段男人真正的营养之道。(#画中画广告#)20：能量补充进行时身体特征：处于身体发育的黄金阶段，骨骼已完全形成并且越来越强壮。这个时期男人各项素质俱佳，尤其好动，同时较重的脑力劳动使得体内的...

茄子的抗癌性能是其它具有相同作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。尖椒含有丰富的维生素c，可以降低胆固醇，所以尖椒炒茄子是不可多得的美味又营养的家常菜。

在许多人印象中，炎炎夏季，绿色蔬菜瓠子是餐桌上必不可少的家常菜，最近南京市场上有售瓠子的摊位很多，但今年价格也比往年要贵，3.5元/斤已经赶上丝瓜了，比常吃的茄子还要贵。

乳腺增生困扰无数女性，据调查，有70%—80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜、南瓜、茄子、橘饼、青皮、玫瑰花等。