冬天进补号角响起,各式锅物、药膳汤品纷纷出炉,到底该怎么吃才能“补身不补肉”?医师表示,冬令进补只要谨记以下6大原则,自然能吃的健康无负担,补得恰到好处不发胖!
防发胖与心血管疾病冬令进补勿过度
肥胖专科何信纬医师表示,冬季自古以来一直被视为是进补时节,尤其很多人,一到冬天就手脚冰冷、关节僵硬,这些都是血液循环不良和免疫力不足所引的症状。除了生活作息正常、不熬夜、多运动之外,适时的进补,不但可以增加人体免疫力,让身体充满能量,更可以延缓老化,达到保健的目的。
但需要注意的是,冬季活动减少,新陈代谢也跟着变慢,进补需要注意热量的摄取,饮食不宜过饱。特别是常见的进补食材,例如,姜母鸭、羊肉炉、药膳排骨、十全大补汤等常见料理大多过于油腻,过度食用不但不容易消化,更会增加身体负担,除了可能造成肥胖,也容易诱发心血管疾病。
养生不养肉! 把握6要点,安心进补不发胖
冬天要如何正确的进补,来达到养生不养肉的目的呢?何信纬医师提供冬日进补不发胖的6大要点供大家参考:
要点1:挑对肉
在购买、挑选进补汤品所使用的肉品时,应尽量选择瘦肉,避免五花肉、松坂肉等油脂较多的肉类。
要点2:去皮
进补食材中,常见的鸡鸭等带皮肉类,油脂含量较高。若想要降低热量的摄取,吃得更健康,不妨在料理前先行去皮处理减少摄取,或川烫去除多余油脂后,再入锅炖煮,都是不错的方式。
要点3:捞浮油
喝各式药膳补汤前,应先捞起浮在汤品上层的油脂后再饮用,不仅能降低食用时的油腻感,更有助减少热量的摄取。
要点4:少酒精
注意酒精的摄取,每1cc酒精会产生7.1大卡的热量,再加上补品中的肉类普林,也容易增加痛风的发生率。
要点5:不过度
冬令进补不宜过度,吃补像吃饭,过饱也会伤身,若进补过度,只是增加身体的负担。营养师林煜帏建议依照个人体质差异,进补频率掌握在大约每1到2周,进行1次较为恰当。日常饮食中仍应多摄取多种蔬菜水果,增加膳食纤维的摄取,促进热量消耗。
冬季燃脂率高!减肥把握时机更有成效
肥胖不是福!何信纬医师强调,注意个人的体重控制,不仅能维持姣好身材,更是健康的根源。尤其冬天衣着比较厚重,容易忽略自己的身材,加上进补季节,以及欢乐节庆等接二连三到来,在快乐氛围下,容易让人在不知不觉中热量就破表了,使得身体变得肥胖。
其实,冬天是减肥的好时机,随着气温下降,身体需要更多热量,来维持基本代谢;而此时运动所消耗的热量,燃脂的效率,也会比在温暖的夏日环境中高出许多。如果可以在冬季这几个月,好好的控制体重、抵挡美食的诱惑,并维持适度的运动,就可以轻松享“瘦”,维持健康与美丽的体态,来迎接来年的夏天。
医师小叮咛:
何信纬医师提醒,有高血压,肾脏等慢性病患者,更要注意避免进补过头,特别是炖补的汤头,容易含高钾、高钠不宜多喝。若在进补之后,出现头痛、晕眩、脖子僵硬、肩膀痠痛等疲劳症状,为避免造成症状恶化,应尽速就医。
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冬季是一年四季中进补的最好季节,而冬令进补,更以膏方为最佳。膏方一般由20味左右的中药组成,具有很好的滋补作用。亚健康的年轻人也是吃膏方主力军,胸闷等症者,适用于“调肝健脾膏”,此膏药健脾利湿,但肝火旺盛者慎用。
用于:1.高尿酸血症伴慢性痛风性关节炎及痛风石,但必须(1)肾小球滤过滤大于50~60ml/分钟;(2)无肾结石或肾结石史;(3)非酸性尿;(4)不服用水杨酸类药物者。2.作为抗生素治疗的辅助用药,与青霉素、氨苄西林、苯唑西林、邻氯西林、萘夫西林(nafcillin)等抗生素同用时,可抑制这些抗生素的排出,提高血药浓度并能维持较长时间。[详细]
去看看 ¥0.0单纯原发性高尿酸血症以及痛风性关节炎非发作期。[详细]
去看看 ¥26.5用于 ① 原发性和继发性高尿酸血症,尤其是尿酸生成过多而引起的高尿酸血症;② 反复发作或慢性痛风者;③ 痛风石;④ 尿酸性肾结石和(或)尿酸性肾病;⑤ 有肾功能不全的高尿酸血症。[详细]
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