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平民天后消水肿!喝薏仁白木耳汤

2015-01-05华人健康网

核心提示:“薏仁白木耳汤”即利用具有消水肿、美白肌肤的薏仁,再搭配含有丰富植物性胶原蛋白的养颜圣品“白木耳”,不仅热量低,因含有大量的膳食纤维,有助排便并保健肠道,以及可增加饱足感,降低食欲。

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  冬季气候趋寒,身体基础代谢率下降,久坐的上班族容易脸部、小腿水肿;此外,饮食电解质不平衡、疾病、药物、体质等也容易造成水肿,而给人精神不佳、皮肤不好,甚至肥胖的印象。为了提升新陈代谢力,除了多运动外,在日常饮食中吃对有助排毒消水肿的食物,也是重要的关键。例如“薏仁”就具有消水肿、美肤的效果。

  中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“薏仁白木耳汤”,即利用具有消水肿、美白肌肤的薏仁,再搭配含有丰富植物性胶原蛋白的养颜圣品“白木耳”,不仅热量低,因含有大量的膳食纤维,有助排便并保健肠道,以及可增加饱足感,降低食欲。

  【薏仁白木耳】食谱

  食材:

  白木耳15g、薏仁3汤匙、地瓜60g、黑糖10g、杏仁粉5g。

  步骤:

  1.白木耳及薏仁泡水一晚。

  2.薏仁加入热水中煮熟,并加入黑糖。

  3.放入地瓜煮软后,将白木耳放入。

  4.最后关火放入杏仁粉

  薏仁好处

  薏仁被称作“汉方中的平民天后”,含有丰富的维生素B群和纤维质,能够润泽肌肤、美白补湿、行气活血,预防肌肤粗糙;此外,还能利尿消水肿,有助于改善水肿型肥胖,使皮肤光滑细嫩。

  白木耳好处

  白木耳,又称银耳,富含膳食纤维,能保健肠道、稳定血糖,并且降低胆固醇;其富含多糖体,促进抗体的形成,增强人体免疫力。白木耳更是养颜美容的圣品,含有特殊胶质、丰富的植物性胶原蛋白,常食用可以补充皮肤所流失的胶质,让皮肤保水度增加。

  地瓜好处

  地瓜含有丰富的维生素A,能活化肌肤细胞,对抗干燥问题,是美容护肤的一大美食。地瓜还有润泽肌肤的作用,使粗糙的肌肤变得光滑。

  黑糖好处

  黑糖精致度低,因而保留较高的营养价值,其中含有人体所需的较高维生素B、C、钾、钙、镁、铁等微量矿物质,也有暖身作用,有助促进血液循环、健脾暖胃;黑糖水可在经前、经期中、经期后都可饮用,帮助活血化瘀、止痛。

  健康小叮咛:

  薏仁虽有助消肿和养颜美容的效果,但正值经期的女性和孕妇应避免食用,以免其利水作用间接造成羊水不足,而导致流产。薏仁易使身体虚冷,体质偏凉的女性也不适宜长期食用,此外,若薏仁有发霉现象或出现怪味,可能含有黄曲毒素,误食恐造成肝脏严重受损,严重甚至导致肝癌,不宜食用。另外薏仁所含的糖类黏性较高,吃太多也会妨碍消化,必须多加注意。

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