农家厨艺烹出鲜活美味

　　一进禹午的大门，就能看到整面墙的海鲜池，好像到了水族馆一般。不管是龙虾、螃蟹还是扇贝、鲜鱼，个个鲜活!这里的特点就是采取大连农家简单的烹饪方式，更加突出海鲜的原汁原味。

　　深海野生大对虾，肉质鲜嫩。

　　盐烤大虾用的是东海野生大对虾，每只都重达1两半以上，虾肉紧实细嫩，入口鲜甜，烤的时候只加了盐，没有其他调味料，吃的就是纯天然优质大虾自身的鲜香，令人过口不忘。还有虾仁炒辣白菜，用的都是鲜活的大明虾剥出虾仁，颗颗饱满鲜嫩，配上辣白菜十分爽口。

　　吃大连海鲜，海参一定是不能错过的，獐子岛的辽参享誉全国，肉质肥厚，用传统经典的葱烧方式烹饪，做法虽然不复杂，却能恰到好处地突出海参的美味，吃起来软糯中微微弹牙，可见店里师傅发制技术一流。

　　秋天的鲅鱼肥美一场，先炸后炖，甘香适口。

　　别看禹午店面豪华，价格是相当公道，性价比一流。

（实习编辑：嘉瑶）

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